放久才会好吃的——胖嘟嘟的巧克力面包

自己有个毛病看书一定要看纸的那种,电子的用ipad看书,怎么都看不下去,怎么都觉得不是在看书。回国那几天就买了不少书。还比较喜欢张小娴的文章。当一切都结束,

在远方不再有想念,我是那样想念曾经那么想念一个人的甜蜜和苦涩,心酸与孤独。虽然那时候不知道那样的想念有没有归途,能够想念一个人,也被人想念,生命的这张地图终究是漂亮的——张小娴的散文集《想念》

巧克力很爱,很迷恋巧克力面包的味道。周末有空做了这个可爱的巧克力黑欧面包。刚出炉的时候让哥哥尝了一下,他说不熟,可我明明觉得熟了啊。晚上回家,他要吃面包,就拿了这个小胖嘟嘟的面包给他吃。他说这个放凉了很好吃,不知不觉吃了两个。我让妈妈嫂子都尝了一下,都觉得不错。面包上的糖粉也是恰到好处!

黑欧面包做法:

1:鸡蛋2只,牛奶200g, 盐2g,巧克力粉50g, 糖80g, 高筋面粉500g,无盐黄油50g,酵母粉7g

2:除黄油外所有材料揉成面团,之后加入黄油继续揉成光滑可以拉成薄膜的面团。发酵到2倍大(如图)

3:发酵好的面团,排气,分割成100g左右的面团,然后松弛10分钟

4:松弛好的面团装入模具(我用的不是油纸模具,所以要在模具上抹上一层薄薄的黄油,一会儿烤好面包好脱模)然后在面团上撒上糖粉(如图)

5:第二次发酵到一倍大。发酵好的面包,划十字。烤箱预热180度,上下火,烘烤20-22分钟左右。

圆嘟嘟胖乎乎的巧克力欧包,下午时光来上一个配杯红茶...

想念是一张地图,打开想念的地图,你也许会发现,不管这张地图有多么复杂,想念的起点也是终点——张小娴

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