说起做饼干，大家都是想着要烤箱才能做。其实用平底锅也是可以做出酥脆的饼干，而且还特别的简单，来看我是怎么做就知道了。
【材料】低筋面粉80克，无盐黄油45克，泡打粉1克，黄豆粉5克，糖粉40克，蛋黄1个
【做法】先把无盐黄油放在室温下面软化到一捏就软，加入糖粉混合均匀。
然后把蛋黄加进黄油中，继续拌均匀。
接下来把低筋面粉，泡打粉，黄豆粉一起过筛下去，混合成面团。
在案板上面铺一块保鲜膜，放入面团，再盖上另一块保鲜膜，擀成大约0.5厘米厚的大面片。
用模具或者是圆碗圈出圆饼。
然后在平底锅上垫一块烘焙纸，再把饼胚转移到烘焙纸上面。
转移至炉火上，盖上锅盖，开最小火烘烤10分钟。
这样酥脆的平底锅饼干就做好了，和烤箱做的一样，大家可以自己在家尝试一下。
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