更无柳絮因风起 惟有葵花向日晴

葵花鸡 Sunflower Chicken

流光容易把人抛 红了樱桃 绿了芭蕉

樱桃鹅肝 Cherry Foie Gras

清风明月无人管 并作南来一味凉

冰白卤水掌翼 Stewed Marinated Duck Wings and Webs

念去去 千里烟波 暮霭沉沉楚天阔

烟熏三文鱼油梨卷 Smoked Salmon Avocado Rolls

碧鲜浮草色 闲淡敛云荣

姜汁酱薄壳米小嫩豆 Sauteed Scallops with Ginger Sauce and Tender Green Peas

山行步晴碧 松影踏鲜翠

松茸刺身 Matsutake Sashimi

余霞散成绮 澄江静如练

南极深海鳌虾刺身 Scampi Sashimi

支解琉璃脆 膏凝琥珀光

冰激凌蟹 Pickled Crabs

黄梅时节家家雨 青草池塘处处蛙

麻豆腐配黑鱼籽 Fermented Mung Bean Dregs with Black Caviar

零落成泥碾作尘 只有香如故

麻酱茄泥 Mashed Eggplants with Sesame Paste

晓带轻烟间杏花 晚凝深翠拂平沙

香芒带子卷 Scallop with Mango

但愿人长久 千里共婵娟

鲜花椒炝象拔蚌 Geoduck Clam Fillets with Fresh Pepper

老浆风味论稀稠 适口酸盐各一瓯

奶油豆汁 Creamy Fermented Mung Bean Soup

毕竟西湖六月中 风光不与四时同

凉瓜黄豆排骨汤 Pork Ribs Soup with Balsam and Soybean

玫瑰苦瓜汤

泉水炖香格里拉松茸

招牌主菜 Signature Dish

横眉群山千秋雪 笑吟长空万里风

新麦葱烧海参 Braised Sea Cucumber with the New Wheat

烟暖丰瑶草 金井碧梧雏凤矫

利佬香茅焗乳鸽 Chef Li's Baked Pigeon with Lemongrass

山明水净夜来霜 数树深红出浅黄

沙姜比目鱼 Steamed Flounder with Ginger

枕上诗书闲处好 门前风景雨来佳

凉瓜侉炖比目鱼 Hot&Sour Mandarin Fish and bitter Gourd

驰隙流年 恍如一瞬星霜换

煎牛肉配椒麻冲菜 Sichuan Pepper with Wagyu Beef and Preserved Vegetables

爱惜芳时 莫待无花空折枝

招牌豉椒牛仔粒 Chef Dong’s Black Peppery Beef

玉炉沈水袅残烟 梦回山枕隐花细

凉瓜河蚌狮子头 Steamed Meat Ball with Clam and Bitter Gourd

松茸豌豆小时候

西岭松声落日秋 千枝万叶风飕飕

芝士焗口蘑 Mushroom Gratin

夏木沉沉绿荫浓 后峰莺语应前峰

新虾子焗罗马生菜 Grilled Roma Lettuce with Fresh Shrimp Seed

东篱把酒黄昏后 有暗香盈袖

董氏烧茄子 Chef Dong’s Braised Eggplant

首夏犹清和 芳草亦未歇

蒲菜夜香花 Sauteed Great Cattail with Night Fragrant

或藏绿豆因醉翁 或杂寸膏仍缄封

绿豆饭咸蛋黄 Duck Egg Yolk and Mung Bean Rice

绿条映素手 采桑向城隅

自制酸奶桑葚布丁 Homemade Mulberry Yoghourt Pudding