这肉是孩子的最爱，嫩嫩的超入味，好吃到飞起，全程靠手抓。没错，我说的这肉就是可乐鸡翅。我想应该没什么肉能比鸡翅更容易博得孩子的欢心了吧，就拿我自己小孩来说吧，每次路过麦当劳、肯德基这些店的时候，都是眼睛巴巴的要我给他买麦辣鸡翅、烤鸡翅等等。不过，作为一个爱吃也爱做的父母当然不能每次都满足他的要求，通过自己动手做给孩子吃将是更健康更实惠的选择。所以，我经常给孩子做的可乐鸡翅已经成为他的最爱了。

可乐鸡翅可能对于很多人来说，只是一道堪称入门级，也没什么技术含量的菜。大家选择做可乐鸡翅也可能就是因为它简单的操作步骤以及那种说不上特别美味而又很容易接受的单一主导的可乐甜味。然而，在我看来，可乐鸡翅好吃的标准必须是够嫩，够入味，就连骨头也都要入味，而不是只有鸡翅表面的那一层有味就行了。所以，别瞧不起简单的可乐鸡翅，要想真正好吃，是需要下点功夫的。

下面，我就给大家分享这道肉嫩，味道好又特别入味的可乐鸡翅的具体做法。保证包括孩子在内的全家人都好吃到飞起，好吃到没心情用筷子，全程靠手抓！

可乐鸡翅

【食材准备】

鸡翅中10个，600毫升可乐1瓶，桂皮1小块，八角1颗，香叶2片，陈皮1片，老姜1块，蒜瓣4瓣，香葱4根，生抽4汤匙，红糖1块（约40g）

【做法过程】

1、鸡翅洗净，锅中放入大量清水，煮沸后保持中火，分批次焯烫鸡翅30秒后捞出。每次焯烫的数量不要过多，4-5只就好，要保证水温不会一下子下降太多。

2、姜切片，香葱打成葱结。把可乐、八角、桂皮、香叶、陈皮、姜片、葱结、蒜瓣一起放入锅中，加盖煮15分钟，把香料味煮出来。

3、卤汁煮好后，放入鸡翅、红糖、生抽，大火煮沸，然后改中火继续煮20分钟左右。让锅里一直保持翻滚的状态，煮到15分钟左右要时刻观察锅中汤汁的多少，当汤汁收干的差不多的时候即可出锅。

【烹饪小贴士】

1、鸡翅用鸡全翅、鸡翅尖也都可以，看自己喜欢了。

2、焯烫的时间控制30秒为好，鸡翅本身是软嫩易熟的，时间太长就煮老了，不嫩滑。

3、最后卤汁煮鸡翅的最后几分钟要时刻看着锅里，注意卤汁多少，并且勤快翻动，以免烧糊，如果卤汁蒸发太快，可以灵活加50毫升的清水，避免糊锅但也不要加太多冲淡了味道。

4、这样卤煮的鸡翅，色泽金黄诱人，从外到内都已经入味，而且皮滑肉嫩，闻起来也香气十足。

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