大家好！这期关于白芦笋的大家一定要看！

这期为什么一定要看呢？因为这是一个讲究营养均衡的时代，是多吃水果和蔬菜的时代，而我给大家带来了经常在法国菜里见到的颜值与营养并存的白芦笋！快跟小编来瞅瞅吧！

芦笋(Asparagus)，别名石刁柏、龙须莱，属百合科。为多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功效。其含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，比一般蔬菜高达五倍以上，被誉为"蔬菜之王"，成为"世界十大名菜"之一。且具有较高的药用价值。

01》看看别人都是怎么把白芦笋做出高级的样子吧！

（对我来说是吃不起的样子，哈哈哈）

收收口水，我知道很美味.不但美味还很有营养呢！

吃芦笋

芦笋不仅含有丰富的维生素和矿物质，还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一。

我们在田管家里的所有东西都讲究天然，所以保持营养不被流失也是很不容易的

来之不易

白芦笋的矜贵之处，是因为整个生长过程只可以避光培植，全程埋于泥中，不能接触一丁点的阳光，由于没有经过光合作用，所以造就了一身天然的象牙白色，反之一旦碰上阳光，哪管只是几分钟的时间，本是冰清玉洁的皮肤，就会变成青绿色，这么一来，就从白芦笋变成日常所见的“青芦笋”，不仅营养有所流失，连身价也要降个四五成。

怎么做

吃货福利

我自认为肯定有些跟小编一样的手残党，既然做不出如此花哨的，我们就从简单的入手吧！

而且小编我可是无论什么蔬菜都是凉拌的优先，既没有技术含量，还能保持蔬菜的营养和原始的风味。

凉拌芦笋

芦笋削皮切段，在开水里煮2-3分钟即可，因为新鲜白芦笋很嫩很嫩，水分也很足，捞出后加盐和麻油，再加其他你想要的调味品就可以啦！（因为芦笋很嫩所以千万不要煮的时间过长了，不然捞出来都软塌塌的，口感不太好哦。）

还有哪些呢？

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还有就是腌着吃，咱大中国的中国菜，不管你怎么对待他，炒、煎、烤、炸、炖、蒸……最后都能成为绝伦的美味！关键好吃不贵，不心疼啊（文/小水牛）