肝脏，很重要的身体脏器之一，它承载着身体很重要的一些功能。当然最主要的就是肝脏的解毒作用。说到肝脏，不得不说是身体当中一个很重要的分泌腺体，除了需要分泌胆汁来促进脂肪物质的消化和吸收之外，肝脏还要和蛋白质、糖类物质、脂肪物质、维生素以及激素等多种物质的合成、分解、转化以及贮存，对这些都有着密切的关系。正因为如此，保护肝脏是每一个人都应该做到的一件事情。那么问题来了，想要保护肝脏，生活中应该减少哪些食物的摄入？对于生活方式来说，又该如何调整？健康对待肝脏，请您科学作为。

哪些食物对于肝脏会造成损伤？

• 大鱼大肉等过于油腻的食品：

或是高温油炸类食品，或是大鱼大肉类食品，品鉴起来的确很香，但是经常摄入这些食物容易导致摄入过多的脂肪物质，从而就会增加肝脏负担，最终可能导致大量的脂肪物质沉积在您的肝脏之内，增加脂肪肝的高发风险。当然，夜晚身体的代谢率会下降、代谢能量的渠道少、食用量过多而导致脂肪肝问题发生的几率也很大。

• 酒类物质摄入过多：

对于各种酒水而言，应该是很多人偏爱的一类食品（饮品），请您注意进入体内的90% 的酒精物质都是在肝脏中代谢，它会影响脂肪的正常代谢，从而就会导致大量的脂肪物质聚集于您的肝脏，这样一来就会增加酒精性脂肪肝的发生概率，还容易导致患上酒精性肝炎，甚至酒精性肝硬化、肝癌。

换而言之，饮酒量越大，饮酒次数越频繁，肝脏被损伤的程度也就越大。

• 喜欢吃生食也容易对肝脏造成伤害：

喜欢吃生食品的人更容易被一些微生物、有害菌群感染，这样不注意食品卫生的情况更容易导致患上肝包虫病（寄生虫），比如说生吃淡水鱼类食物（生鱼片）等。

• 食用发霉的食品：

发霉的零食谷物、坚果、油脂中含有黄曲霉毒素，这种物质对于肝脏的损伤很大，容易诱发肝癌等问题。

• 不按医嘱乱用药：

先和大家分享一个数据，目前常用的药物和保健品已经超过了30000种，在这其中已经明确会引起肝损伤的药物已经超过了1000种。

如何靠谱保护肝脏？

1. 少食多餐，多素少荤，拒绝暴饮暴食，拒绝经常大鱼大肉，增加蔬菜、水果等素食的摄入量。
2. 最好可以戒酒，如果非要饮酒则必须限量，男性摄入酒精不得多于25克，女性朋友摄入酒精物质不得多于15克。不得空腹饮酒，喝酒前与喝酒中一定要吃东西。拒绝多种酒水掺着喝。
3. 拒绝食用生鱼类等生没有加工成熟的食品，拒绝饮用生水，蔬菜和水果一定要清洗干净方可食用。
4. 拒绝食用任何发霉的食物，特别是玉米、花生等谷物、粮食以及坚果类食品。
5. 按照医嘱服药，请勿乱服药、滥用药。

抛开生活方式层面来看，从饮食角度注意，您各位应该从多方面下手，共同维护肝脏健康，少吃肉多吃菜、拒绝发霉少喝酒；愿您肝脏安康。

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