蛋卷大家都吃过，但是你会做蛋卷吗？蛋卷其实很简单，没有想象的那么复杂，下面小编教大家一个最简单的制作蛋卷的步骤，你只要按照小编教给你的步骤，完全可以做出美味的蛋卷来。下面小编就给大家说说鸡蛋肉卷的做法。
鸡蛋肉卷需要准备的食材有：鸡蛋，瘦肉，淀粉，葱，姜，香油，盐。
材料准备好之后，现在就来说一下鸡蛋肉卷的做法，
第1步，把鸡蛋打入碗中，然后打散。
第2步，把锅烧热，在锅中加上少量的油，然后倒入鸡蛋液煎饼。
第3步，把肉切成小块，然后跟葱和姜一起放入绞肉机中绞成肉末。
第4步，把肉末放入碗中，然后加入少量的香油，再打入一个鸡蛋，加上适量的淀粉，盐，进行调味，搅拌均匀。
第5步，把调好的肉馅平摊在鸡蛋饼上，然后从一边把鸡蛋饼卷起来。
第6步，放入热水蒸锅中，蒸5分钟左右关火，然后焖一会儿就可以拿出来切片食用了。
第7步，把做好的蛋卷可以放入冰箱冷藏，等下次吃的时候，拿出来加热，就可以了。
温馨提示：也可以跟青菜一起做汤，那样味道也是很不错的。