随着我们生活水平的提高，我们对食物的也越来越高了，以前很多只有在当季才能吃到的食物现在已经可以随时吃到了，不过还是有很多朋友喜欢吃当季的食物，因此随着季节而生的食物不仅口感更好，而且对我们身体也有很大的好处。

尤其是在农村，很多当季的野菜营养价值都非常丰富，虽然这些野菜看起来外形很普通， 但是它们的味道却非常鲜美，今天要为大家介绍的这种植物，营养价值很高，味道也很鲜美，很多朋友应该都不陌生，尤其是一些老人，可以说非常喜欢它，它就是白蒿。

白蒿生长在初春，很多朋友应该都在农村的野外见过这种植物，白蒿不仅味道好，而且还有很强的营养价值，能够清热解毒，对我们的身体健康有很大的好处。

如果有朋友对白蒿陌生，那对白蒿的近亲茼蒿应该陌生，茼蒿作为火锅的必备蔬菜，受欢迎程度不亚于各种肉类，白蒿和茼蒿都属蒿类植物，不过两者的外形有明显的差异，白蒿的叶片上白色的绒毛，远看像是白色的，这也让白蒿显的更加可爱。

白蒿的颜色会随着季节的变化而变得更加白，春季的白蒿味道时最鲜美的，也最稚嫩，夏季的白蒿就会生长的更加旺盛，看起来也就更加白，更容易分辨。

白蒿的食用方法其实和茼蒿类似，因为它们口感鲜嫩，烹饪时也就不需要太多的工序，需要注意的是我们在采摘完白蒿后要注意先用热水焯一下再进行烹饪，这样能有效的去除白蒿的土味，让白蒿的口感更加鲜美。

白蒿的营养价值非常丰富，不仅可以清热止血，还能养肝护肝，因此白蒿也越来越受欢迎，在食用的营养蔬菜之中白蒿也占据了一席之地，我们还可以用白蒿来泡水喝，将白蒿和红枣、枸杞一起加入适量冰糖一起炖水。

通过上面对白蒿的介绍，不知道大家对白蒿的印象有没有更深刻呢？如果有吃过白蒿的朋友可以分享一下白蒿还有哪些食用方法。