天热啊~请你吃这道蒸菜,再配个扎啤,绝美

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美食,并不仅仅局限于充饥,满足味蕾,更可以做到赏心悦目。食物之美,不光体现在口味,还体现在色彩,摆放、布局、餐盘、甚至餐桌、背景,每一个细节都需要精心的安排。这是一种极致的追求,更是一种精致的生活态度。

一直以来,我们爱的,从来都不是食物本身,而是一起分享、一起经历的那个人。在忙碌单调的生活之外,留一点时间,给家人、朋友和自己带去一份味蕾的温暖和感动,同时也在储备继续前行的能量。 (静一 手记)

菌香金银蒜蛎黄

主料:

鲜蛎黄

辅料:

杏鲍菇、大蒜、粉丝、蚝油、青椒,红尖椒。

做法:

1、适量粉丝用温水提前泡软备用;杏鲍菇、青、红椒分别切小丁备用;蚝油适量,加一勺清水稀释,备用。

2、大蒜切末,放入漏勺内,清水冲洗两遍,沥水备用。

3、炒锅热少量油,放入杏鲍菇丁,炒至金黄色出锅。

4、炒锅放适量冷油,倒入一半的蒜末,炒至金黄,倒入剩余的蒜末中。

5、炒锅利用炒蒜的锅底,放入蚝油汁、鲍菇丁,金银蒜末,烧开关火。

6、取大盘,粉丝铺底,摆放蛎黄,把炒锅内的料汁均匀浇在上面。

7、蒸锅放适量凉水,水烧开后,放入盘子,大火蒸5分钟关火。

8、出锅前撒适量青、红椒丁,盖锅盖焖一分钟即可。



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