糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
西藏的粮店里，除了全国都有的大米白面，卖的最多，摆放在最显眼的位置上的，就是各种糌粑粉了。
有袋装的，也有散装的，4元一斤。
堆龙德庆古荣糌粑，好像很有名气
袋子里装的是青稞炒米，冒尖的一白钢小盆，颜色略浅的5元一盆，黑色的10元一盆。粮店主人说，黑色的青稞适合糖尿病人吃。
青稞米，是用来熬粥的？
便宜些的酥油，大概是40元一斤。红色的是辣椒粉黑色的好像是蕨麻粉。
在仓姑寺茶馆吃的糌粑，除了一点酥油茶，没别的配搭
手艺很潮，捏的惨不忍睹
在日喀则喝茶的时候，邻座的大姐送了我一碗自己带来的糌粑。里面加了酥油白糖奶渣，非常的香甜可口
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