据“自然新闻”近日报道，炎症在你的身体里很正常。它是你的免疫系统对威胁的反应。然而，在某些情况下，免疫系统会攻击健康的组织和器官，从而导致自身免疫性疾病。

自身免疫性疾病的确切病因尚不清楚，但科学家认为，感染、遗传和环境因素，如饮食、毒素和肠道细菌的平衡，都发挥了作用。好消息是，有很多方法可以改善自身免疫性疾病患者的生活。其中之一就是通过饮食。食物在帮助自身免疫性疾病患者感觉更好和治愈身体方面发挥了作用。

研究表明，全天然食物、植物性饮食可以极大地改善自身免疫性疾病患者的生活。

植物性饮食

在发表在《风湿病学》杂志上的一项研究中，研究人员发现，素食——也不含麸质——可以显著改善类风湿关节炎(RA)的症状和体征。

富含钾的食物

南瓜

香蕉

根据《疼痛杂志》上的一项研究，增加钾的摄入量可以帮助减少风湿性关节炎患者的疼痛。其他研究，比如一项研究指出风湿性关节炎患者血液中的钾含量更可能较低。钾在植物性食物中含量丰富，如南瓜、鳄梨、香蕉、菠菜、甘薯和石榴。以植物为基础的饮食还可以增加某些营养素的水平，这些营养素对健康和平衡的免疫反应很重要。这些营养素包括纤维、叶酸、镁、钾、维生素A、维生素K和维生素C。

发酵食品

酸奶

发酵食品如泡菜、椰子酸奶和无糖酸奶都是益生菌或有益菌的良好来源。这些有益菌可以改善肠道健康，这是治疗和预防自身免疫性疾病的重要组成部分。

其他

蘑菇

洋葱

西蓝花

其他可以添加到你的饮食中的消炎食物包括蘑菇、洋葱、甘蓝和绿叶蔬菜，如西蓝花、卷心菜、羽衣甘蓝、羽衣甘蓝和芥菜。一些香料还能减少炎症，增强身体健康的免疫反应。其中包括辣椒、丁香、肉桂、大蒜、生姜和姜黄。

姜黄

患有自身免疫性疾病的人也可能希望减少摄入或完全避免以下食物:

谷蛋白

许多患有自身免疫性疾病的人对谷蛋白很敏感，这在许多淀粉类食物中都有发现。一项研究显示，它可能会导致肠道渗漏相关的问题，并通过增加炎症加剧多发性硬化症、哮喘和风湿性关节炎等疾病。

糖

自身免疫性疾病患者尤其容易受到糖的负面影响。研究表明，吃糖会增加患1型糖尿病的风险，还会损害免疫系统的功能。

动物制品

许多研究表明，动物制品会引起炎症，从而恶化自身免疫性疾病。《美国心脏病学杂志》上发表的一项研究显示，摄入一顿动物性脂肪含量高的食物，可能会立即导致炎症增加，炎症在大约4小时左右达到顶峰。其他研究发现，这些食物会引发自身免疫性疾病，并在患有关节炎等疾病的人身上突然发作。