新的一周开始啦，你今天吃早饭了吗？两天的放松之后，周一早起真是太困难了。不过什么也不能阻止我吃饭的，这一周的一日三餐就让我承包，和我一起开始健康美食周吧~

周末都去哪儿玩了，有没有吃好吃的呢？我和室友连续吃了火锅和烤肉，感觉自己快要上火了，今天就吃些清淡的食物吧。

早餐：土豆饼

看了一下冰箱，正好还整下一个土豆，早上就做一个土豆饼吧。

材料：土豆1个、胡萝卜半根、鸡蛋一个、淀粉一小把、盐、胡椒粉、葱花少量

做法：

土豆、胡萝卜洗干净，去皮搽成丝，土豆丝用清水洗一遍

洗完的土豆丝挤干水分，和胡萝卜一起放进小盆里

盆里加一个鸡蛋、一点点盐、葱花、胡椒粉，再加一点淀粉，抓拌均匀。

取一点土豆丝，捏成小饼

起锅倒油，油热之后放入土豆饼，一面熟了之后翻面，直到两面金黄就可以出锅啦

以前在学校吃早餐的时候就经常买土豆饼吃，食堂的土豆饼表面脆脆的，里面软软的。唯一的缺点就是太咸了，但是和白粥一起刚刚好。现在每天自己做饭，土豆饼也是我特别喜欢的早餐，有时候前一天忘了煮粥，就倒一杯牛奶也非常配。

午餐：鸡丝拌面＋蔬菜沙拉

鸡丝凉拌面做法简单又有营养，而且一块鸡胸肉够做两道菜很省时间。

鸡丝拌面：

材料：鸡胸肉一块、荞麦面一把、黄瓜半根、早上剩的半根胡萝卜、

调料：料酒、姜、蒜、葱花、盐、黑胡椒、白芝麻、辣椒粉、生抽、醋、糖、香油

做法：

鸡胸肉去掉脂肪切成块，不要太小，黄瓜、胡萝卜切成丝

锅里烧水，冷水下鸡胸肉，加10毫升料酒、4片姜。煮的过程中撇去浮末，煮熟之后捞出晾凉

锅里烧水，煮面，煮熟之后过凉水备用

碗里加一勺辣椒粉、一勺白芝麻、一颗蒜的蒜末、一点葱花、3克黑胡椒、2克盐、一点点糖。锅里烧一勺油，油温7成热之后泼在碗里。碗里倒入5毫升生抽、一点醋和一点香油，搅拌均匀

把鸡胸撕成鸡丝，分为两份

一半的鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝发在面上，浇上料汁搅拌均匀就可以啦。

蔬菜沙拉：

材料：剩下的一半鸡丝、生菜两片、圣女果6个、紫甘蓝两片、凯撒沙拉汁

做法：蔬菜切成丝，圣女果切半和鸡丝、沙拉汁一起搅拌均匀

晚餐：黑米饭＋西红柿鸡蛋汤＋虾仁西兰花

晚上我喜欢吃米饭，加上一碗汤再炒一盘菜。

西红柿鸡蛋汤是最简单的家常菜了，酸酸的汤特别开胃，每次喝西红柿鸡蛋汤我都能多吃一碗饭。

虾仁西兰花的做法也特别简单，把西兰花焯一下，小火炒，半熟之后下虾仁，加一小勺盐，一点生抽就可以了。虾仁的清香完全不需要多余的调味，弹弹的虾仁和西兰花一起吃特别配。

今天的三餐就是这些啦，如果晚上的米饭没吃完也不用担心，第二天可以做成炒饭一点不浪费。你今天的三餐是怎么计划的呢？欢迎在评论区留言，欢迎点赞、转发、关注、收藏，谢谢支持！