这菜是“天然花青素”，一周吃三次，皮肤嫩滑有光泽，才1块一斤。相信最近很多人都已经发现水果的价格非常的高了，但是很多蔬菜的价格却还算平稳，所以我们平时可以多吃一些相对新鲜的蔬菜，这样也能够帮助我们补充身体所需要的营养，而且现在这个季节，蔬菜的种类是非常之多的，我们可以选择的范围也是非常大的，而且我们夏天没有胃口的话，就可以清炒几个素菜，既能补充营养又非常的爽口下饭，之前小编有跟大家分享很多种适合夏天吃的蔬菜，但我自己私心还是最爱吃茄子的，夏天茄子的价格是非常便宜的，而且茄子的做法也非常的多样，每一种做法都有不同的风味。

大家都知道茄子的好处有很多，但其实推荐大家多吃茄子的一个最重要的理由就是，茄子中所含有的“天然花青素”非常的丰富，最近网上不是很流行成分党吗，就是买化妆品、护肤品的时候都喜欢买有天然健康成分的，而这种“花青素”就是一种天然的美容成分，它普遍存在于紫色的食物当中，比如水果中的桑葚、葡萄和蓝莓，蔬菜中的茄子当中，所以说我们夏天的时候多吃茄子也能够帮助我们补充天然的花青素。

花青素是对于女生来说非常有益的一种成分，它能够对抗自由基，帮助我们延缓衰老，所以说敷那么多面膜还不如平时吃点茄子，但是如果想要通过吃茄子来达到美容嫩肤的效果的话，茄子的吃法就非常重要了，不知道大家平时吃茄子的时候都削不削皮，反正我是不喜欢连皮吃茄子的，但其实，花青素是普遍存在于茄子皮中的，而且茄子皮中所含的维生素B非常的丰富，所以茄子最好的吃法是带着皮一起吃，这样正确的吃法才能够帮助我们达到天然成分美容护肤的功效，所以下次千万别削皮了，别把天然的美容成分给丢掉了。

茄子的炒法大家都了解了，我今天就再跟大家来说一说吃茄子的禁忌吧，茄子确实是一种非常营养的蔬菜，而且现在价格非常低，买够一家人吃的茄子也用不了多少钱，所以非常的划算，但是我们切记吃茄子的时候不能用油炸，不仅是吃起来非常油腻而且经过高温油炸的茄子营养成分就会流失很多。再一个如果是觉得带皮吃茄子比较硬的话，就多洗几遍或者是浸泡的时间长一些就可以解决了，而且吃茄子的时候是千万不能喝红酒的，不然会导致腹泻。