本以为在沂蒙山地区，老百姓都会吃硬硬的煎饼，为此我们还很是担心，但当天晚上我们在蒙山景区，体验过真正的当地美食后，想法发生了转变......

当地山泉水酿造的红茅烧酒，既然来了，即便是平日里不喝酒的我，也想品尝下这山泉水酿造的粮食酒到底是什么味道的，抿一小口，先是微甜，待吞咽后挥发出略微辣的味道，红茅烧酒的酒精度数为30度，我并不是喜酒之人，所以也不好过多评价，不过下面是我的主项，吃~~

先是几道小凉菜开场，都是蒙山当地的山野菜，长期生活在城市的上班族，很少有时间到田间地头，所以很多野菜是不认识的，略显尴尬，这个是黄花菜，没错，就是我们说的菜都凉了，花儿都谢了的黄花菜，简单的沸水焯过后，加入少许酱油，味道很是清淡。

野生的三七，叶子不大，有清热、活血的功效，与加了醋的蒜泥拌匀，味道很清淡爽口。

凉拌山芹叶，总感觉有花椒叶的味道，蛮喜欢的。

蜂蛹，可能各路“吃货”对这个有点怕，坦诚的说我也是第一次吃，并不是说不好吃，而是有点 pia~蜂蛹营养丰富，高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素，但是也不可多吃，因为火气还是比较大的，其实整体来看有点不管是口感还是作用，跟蚕蛹有点相似。

当地农家种的黄瓜，要知道现在真的不敢生吃黄瓜了，各种催熟以及BY药，听着都害怕，然而在这沂蒙山间，确实是可以放心大胆的吃，而且还真的略带点甜味哦，旁边的是苦菜，大家应该都有听说过，春天下火的好食材，虽然味道较苦，可蘸大酱食用。

沂蒙山光棍鸡，相传上世纪起八十年代，一个姓付的人家有三个儿子，在蒙阴县城西岭国道旁边开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因为一直没有名字，遂食客们见他们家有三个二字，光棍鸡便这样叫起来了，十多种山草药勾味，没有过多的调料，底汤浓郁黄里透红，肉质细嫩，连青辣椒都透着浓郁的药味和肉味。

山鸡蛋，这个的正宗吃法自然是配沂蒙山另一特色——煎饼，剥开蛋壳后，对半分开，是不是感觉蛋黄格外的鲜黄？这都是山沟里百姓家养的山鸡下的蛋。

小葱、咸菜丝、芝麻盐，我知道你们一定要说第四种食材是煎饼，然而错了，是单饼，当地另一种比较有特色的主食，即很薄的小饼，可以理解为是北京烤鸭里面的小饼，但是又不太一样，四种食材的完美结合，如果放一颗刚才的煮蛋，味道可能会更香。

沂蒙山羊汤，没有任何的膻味，底汤略微发白，香气浓郁，羊肉本身很嫩，长时间的炖制后，即便是稍肥的羊肉，也很入味，一碗羊汤暖胃，两碗羊汤便会上瘾。

重口味食材，炸蝎子，脆而不坚，香酥可口。虽说蝎子有毒，但经高温破坏，毒性减少，所以油炸蝎子毒性不大。蝎子同时具有镇痉、熄风、攻毒的功效，市面上我们可能见到的比较多的是蝎子泡制的药酒。

炸山芹叶，吃起来是没有什么味道的，但是山芹比我们平时吃到的芹菜更有一种清淡的香味，山芹含有丰富的铁元素。

心心念的沂蒙山煎饼也上场了，这次吃到的煎饼比较松软，咬起来并没有那么费劲，大酱、小葱（没有大葱那么辣）、花生碎、少许的野菜炒鸡蛋=山东地道吃法。

麻椒香酥排骨，精选小排，默默地看着盘子中的骨头，心里念叨，晚上，晚上，少吃，少吃......

主食也是很有当地特色的，韭菜盒子，即新鲜的韭菜与超过的鸡蛋和虾皮儿一起放入擀好的薄饼里，烙至两面金黄色，没吃过的朋友们或许很难想象到这种美食~~~