小胡子
一个吃货对餐饮的见解
虽说餐饮非常火，但是压力也不小
同行的压力、市场的压力、物价的压力
生意再火，在这三座大山的压力下生存也是岌岌可危。
如今的餐饮市场很会“装”，因为会装，所以生意会立马火起来。
能在短时间内，能成立很多家店，但是没过多久，就会面临倒闭，亏损严重。
这种店倒闭，不外乎这几个原因：
1.产品口味：首先是产品，如果产品不符合人们的胃口，就像网红一样，火一阵，做这种产品，最后店倒闭都不知道自己的店是怎么关的，无知。
2.产品价格：物价上涨，房租上涨，就是工资不涨，所以，1顿饭超过20块钱人们就会觉得很贵，条件好一天的人均50块钱。
快餐就是要定位大众的，比如一份烧汁虾买的30块钱，一天能卖出100份，就不错了。
3.产品定位：产品定位，面向哪一类的人群，消费水平，售价人均50定位学生，面临的只有倒闭。十几块钱定位金领人士，也不不对的。
4.位置：天时地利人和才能做出好生意，产品好，时机好 有个好位置同样重要！
这几点原因最重要的还是产品口味，口味才是最重要的，包装的再好，不超过3个月，肯定倒闭。
就比如脏脏包，红极一时的白熊先森 等等，还有明星开的店，都是“跪死”滴，东西不好吃，还买的死贵，当我们老百姓都傻吗，你以为每个人都是“有钱人”吗，其实都是老百姓。
就比如美腩子烧汁虾，定位大众市场，10-25元/份，每份有6只大虾，非常划算，好吃，口味顶呱呱。
无论是堂食还是外卖，都是非常的火，老少皆宜，如果你不信我，自己就去品尝一下，如果不过吃，算起请你。
地址：济南长清大学城商业街（或者在当地用x团搜一下美腩子烧汁虾）
吃货：小胡子
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