芬兰有一位39岁的“素食达人”，长期的极端素食习惯竟然导致她的身体和精神都出现了各种各样的毛病，甚至还有了轻度抑郁、提前停经等问题，后来咨询了各种医生之后重新开始正常饮食，才逐渐消除缓解了这些病症。
其实这主要是因为她的素食行为太过极端了，每一餐饮食都是没有谷物、没有麸质、没有肉制品、没有乳制品甚至连精制糖食物都没有。现在越来越多的人有了三高以及肥胖等疾病，这就使得很多人有了素食意识，但是其实长期一味吃素是会对身体造成这些伤害的：
长期吃素的人是很容易会导致自己消化酶的分泌减少的，与此同时味蕾的灵敏度也会随之而降低，长期下去就可能会得厌食症。再加上长期只摄入单一结构的饮食，也会使得自己的身体抵抗力越来越低，可能就会导致身体的各种疾病的滋生。要知道大部分的素食主要成分都是纤维，而这种物质是会降低胆酸的重吸收并且影响胆盐的浓度的，对于维生素的吸收也很不利。
2.影响生育
对于生育来说，动物蛋白是非常重要的，卵子和精子的制造都是需要营养元素的，而这营养元素大部分都是从动物性食物里面获取到的，而且长期的素食也不利于性激素的分泌，甚至会影响排卵。再加上肉类等食物中所含的钙质、铁质等物质，对怀孕的女性和胎儿都有着不小的影响。
3.提前衰老
长期不吃肉的人更容易患上肌肤炎症，由于脂肪是强化细胞组织的主要成分，所以社区一定量的食物反而可以达到抗氧化的效果，如果脂肪摄入明显减少，皮肤就会很容易出现干纹等衰老症状了。
其实素食只需要适当就好了，长期纯素食反而会对身体造成各种各样的伤害，饮食也需要多样性才好哦！
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