由于白米饭膳食纤维的含量微乎其微，所以推荐大家吃杂粮饭。

主食本来就是提供b族维生素的，但如果三餐都只吃白米饭，几乎很难达到维生素b1的推荐供给量。

把白米饭换成杂粮饭，同样碳水化合物含量的情况下，能够得到几倍到十几倍的维生素b1、b2、叶酸、钾、镁、铁等营养成分。

同时膳食纤维的供应量突飞猛进，对于预防因为缺乏纤维素导致的便秘，是一个超级好的办法。

如果你脸色不好，体重不满意，身体浮肿等，更应该多吃杂粮饭。

营养师团队经过一个月的试吃、调整，搭配出了一份集万千宠爱于一身的杂粮饭配方。

它可以通便、改善肤色、减肥、去水肿。

关键是该软糯的食材很绵软，该有嚼劲的食材Q弹。

不能因为太好吃就贪嘴哦，我们还要减肥呢。

下面来详细说一下杂粮饭的制作步骤，超级简单：

食材：

糙米46g

黑米46g

小米46g

红豆46g

扁燕麦仁46g

薏米46g

step1

将所有食材洗净，放进冷水浸泡3~6个小时（葡萄干除外，葡萄干是为了调味道，吃不惯杂粮饭的伙伴可以适量加）。

step2

将浸泡充分的杂粮倒进电饭煲，可以不换水。

step4

放入葡萄干，水量比做白米饭稍微多一点，接下来按照蒸白米饭的流程操作。

step5

出锅平均分装成7份。

step6

趁热用食品袋装起来。

step7

直接放冰箱冷冻。

吃的时候提前拿出解冻，蒸热或微波炉加热均可。

由于杂粮饭新煮的时候好吃，过后冷凉了比较容易变干变硬，最好是分装后立刻冷冻起来，不给变干变硬的变化以时间。

取出后再蒸热，就比较接近于新饭的状态。

如果不冷冻的话，杂粮饭冷藏难免变干变硬，

为了避免浪费，取出之后可以加水和燕麦片煮成杂粮粥，或者加油、蔬菜、鸡蛋做成炒饭，口感不错。（来源：营养师的厨房）