今天带来懒人蛋糕的做法，整个过程不加一滴水，不加一滴油，还不用烤制，也省去了打发蛋清的步骤。做出来的蛋糕酸奶香味特别浓郁，好吃不上火。 一起来看看这道酸奶蛋糕是怎么做的吧!
By 雪山草原厨娘
用料
- 酸奶 200ml
- 鸡蛋蔓越莓10g 2个
- 糖 10g
- 低筋面粉 40g
做法步骤
1、用料： 酸奶200ml，鸡蛋2个，糖10g，低筋面粉40g，蔓越莓10g。
2、 将鸡蛋打入碗中
3、加入白糖
4、加入低筋面粉
5、用筷子搅拌均匀
6、把蛋糊搅拌至没有颗粒状后，倒入酸奶，搅拌均匀。
7、碗内垫上一层油纸，把搅拌好的酸奶糊倒入碗中
8、最后再撒上一层蔓越莓干。
9、 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅内，用牙签把保鲜膜扎几个孔。
10、 大火蒸10到15分钟，等奶糊都凝固以后，取出。
11、撕掉上面的保鲜膜，连同油纸一起取出，撕掉油纸，把酸奶蛋糕晾凉。
小贴士
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酸奶的营养功效
1.促消化
酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
2.保护肠胃
维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
3.防癌抗癌
通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
4.预防便秘
通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
5.美容
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。
6.提高免疫力
乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
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