排骨这做法真独特，小孩三天两头喊着要吃，鲜香美味不油腻！

碰上酷暑的天气，在家是真的一点儿也不想炒菜做饭，在厨房掌厨的人最能感同身受，一顿饭做下来有时候也是汗流浃背，有时候是真想点个外卖就解决吃饭问题，但是有家庭的就不一样了，总不能因为天气热而天天点外卖，不健康还比较浪费钱，要是不想炒菜的话，蒸菜是最合适不过的了！特别是有小孩的家庭，蒸菜的营养保存的更好，蒸出来的更健康！也适合正在发育的小朋友和肠胃敏感脆弱的中老年人，食材的营养更容易被吸收。

豆腐蒸排骨是非常经典的一道家常蒸菜，豆腐和排骨都是优质的钙质来源，豆腐好消化，钙质易吸收。鲜香的排骨配上嫩滑无比的豆腐，一荤一素的搭配，软硬的结合，肉香与豆香的融为一体，营养加倍！出锅的那一刹那真的就已经要被这味道给牢牢吸引住了，浓淡相宜，鲜香美味，恨不得要多吃两碗饭来配这个豆腐蒸排骨，蒸出来的汤汁浓郁，拿来拌饭吃是也是香喷至极，超级无敌的好吃！

蒸菜最好的两个优点，一是保持了菜式原有的味道和锁定了更多的营养，二是在烹饪的过程中方便快捷、又省时省力，不用现在煤气灶前一直饱受油烟的“熏陶”～这个菜要多做给孩子吃，补充钙质，营养好吸收，增强身体免疫力，让孩子的身体倍棒！

【豆腐蒸排骨】

主料：排骨，豆腐

配料：蒜，姜，鸡蛋，蚝油，生抽，白糖，油

制作步骤

第一步：首先把排骨清洗干净沥干水分，锅中放入适量油，加入排骨煎至两面金黄。

第二步：煎好的排骨放入盘中，加入蒜末，姜末，一个鸡蛋，蚝油，生抽，白糖搅拌均匀。

第三步：顺便用煎排骨剩下的油煎一下豆腐，一样把豆腐煎至两面金黄。

第四步：把煎好的豆腐平铺在碟子下面。

第五步：再把腌好的排骨和酱汁全部淋在豆腐上面，烧一锅水，烧开后放入里面蒸10-15分钟即可，蒸好后撒上葱花就可以开吃啦。

一道营养好吸收，增强身体免疫力的豆腐蒸排骨就做好啦。

以上是好食光厨房做的【豆腐蒸排骨】分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对好食光厨房最大的帮助与鼓励，谢谢大家！

图文均为好食光厨房的原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！