冬瓜和虾仁搭配一起，不仅味道鲜美，而且营养也十分的丰富。冬瓜是很多女性朋友的挚爱，不仅减肥还美容。冬瓜一般用来炖汤，偶尔也用来清炒，不过如果用来炒的话一般都会与虾皮或虾仁搭配。
食材
冬瓜、虾仁、油、盐、料酒、生抽、小葱、鸡粉、生姜、白胡椒粉、生粉。
做法
1、冬瓜洗净去皮后切成片。
2、鲜虾把皮和虾线都去掉后沥干水分用2克盐，料酒，生粉，姜丝抓匀腌制20分钟。
3、锅中热油爆香姜丝和蒜末。把虾仁倒入翻炒。
4、炒至虾仁变白后淋入适量生抽。加入少许料酒然后把虾仁盛出备用。
5、冬瓜片倒入锅中翻炒。炒至冬瓜变软后加入适量盐。
6、把之前炒好的虾仁倒入锅中。放入适量生抽，鸡粉，白胡椒粉翻拌均匀关火。盛入碗中撒上葱花即可。
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