越哥爱吃口蘑 也爱吃培根 ，正好超市最近摆出的芦笋还挺不错 想想这三样搭配起来 还是十分地对我口味 很妙啊！

By 雪泥泥

用料

• 芦笋 500g
• 口蘑 四个左右
• 培根 适量
• 姜蒜 适量
• 小米椒 两根
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 糖 适量

做法步骤

1、芦笋洗净 切去老根（用刀感受感受，不容易切段的部分就是老一些的），

2、用刮皮刀刮去下面部分的外皮 ，这样子处理的芦笋口感更好

3、芦笋切段，锅中做水 加一点盐和油，烧开下入芦笋 焯一分钟 捞出过凉水备用（加盐和油会让焯水的蔬菜颜色鲜嫩 过凉水也是为了保持它的颜色和口感）

4、口蘑切稍厚一点的片

5、准备好姜蒜辣椒

6、热锅热油 下培根煸炒至微焦 ，然后加入姜蒜辣椒继续翻炒出香味 ，随后下入口蘑翻炒至发软，下入芦笋 调入盐 糖 蚝油 鸡精 ，翻炒混合均匀便可以出锅了

7、撒一点黑胡椒，来，我喂你

芦笋的营养功效

芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。

1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

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