妈妈在家做的“葱花火烧”，层层酥脆，焦香可口，做法还超简单！有一次在早点的饼店买到一个葱花火烧。里面放了椒盐和葱花，特别香，还给我妈带回2个给老妈吃。我妈手就是巧，边吃边看，就学会了。然后就试着给我们烙了一次，还真不错，非常香。
葱油火烧也就是烧饼，各地都有，做法各有不同。一个个的小面团揪下后要在案上拍打几下，抹油酥加葱花板油丁，层层包卷起来。然后按扁，先煎至两面微黄，再移入炉灶中烘烤。黄灿灿的，香气四溢，路过摊位总要买上两只。我就是按照自己的方法做的，没有用板油，反正是焦香，层层酥就好。
主料：面粉500g、大葱150g 辅料：油适量、盐适量、椒盐少量、安琪酵母粉少量、糖少量
步骤：1.准备面粉，放入安琪酵母粉。
2、然后加入少许的白糖！
3.用温水和面，然后醒面半小时。
4.大葱一根，洗净。
5.大葱切成葱花。
6.醒好的面擀薄，撒上盐。
7.然后倒一点油，涂抹均匀。
8.撒上椒盐，每一处都撒上。
9.然后再撒上葱花。
10.顺着一边卷起来。
11.切成6厘米的段。
13.然后按薄。
14.饼铛里刷一层油，然后将饼放入。
15.小火烙，两面金黄即可。
小贴士
葱要切的碎一点，而且不能剁，否则葱很容易烂。
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