都说女儿随爸，儿子随妈，这话一点都不假，我家闺女特随他爸，就连吃的方面，那也是一点都不落下。
一到夏天，就跟他爸一样，特别喜欢吃凉菜，尤其是凉拌皮蛋，隔三岔五都要做一道，每次做了一盘一会儿就光光了，还说没吃够，这给我吓得，每次都不敢做太多，适量吃些就可以了。
不过夏天吃凉菜确实也是很好的选择，做法很简单，简单的拌一拌就能吃，特别省事儿，而且吃起来也很清爽，不油腻，开胃下饭，下面分享一道凉拌皮蛋豆腐的做法给大家，感兴趣的朋友可以跟着哈妹一起学！
配料:
豆腐1块、皮蛋2个、小葱3棵、红尖椒1个、盐2克、白糖5克、生抽适量、蚝油适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精2克
烹饪步骤:
1.准备材料
2.豆腐切小块装盘中
3.皮蛋切小块放到豆腐上面
4.切葱花和红椒丁
5.碗里放盐，白糖，鸡精，生抽，蚝油，香油，辣椒油调成汁
6.红椒丁和葱花撒在皮蛋上，浇上调好的汁，就可以了
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