说起早餐，大家会第一时间想到馒头包子，一方面它是吃起来比较的经济实惠，另一方是早上吃起来也比较的方便。而我家孩子也是特别的喜欢吃肉包子，但是最近天气越来越热，他的食欲也下降了不少，看到肉包子都不爱吃。我就思索了一下，给他换个其他口味的包子，结果一出锅，孩子吃了两三个

今天我要给大家分享的是素包子的做法，主要用到的食材是粉丝、韭菜、鸡蛋，而且做法也是特别的简单。但它和我们平时吃的包子不同的是，它的皮更薄馅更多，吃起来也不腻人，还特别的解馋

自从包子学会这样做，我家一周吃3次，每次出锅一大盘吃不够。废话不多说，我们来看看怎么做的吧

【韭菜粉丝包】

制作配料：面粉500克、温水250克、韭菜适量、粉丝适量、鸡蛋适量、食用油适量、花椒粉一勺、蚝油一勺、香油一勺、盐一勺

1.准备500克面粉，加入250克温水，用筷子搅拌至棉絮状，再用手揉成光滑的面团。最后用保鲜膜盖住，以免面团变干

2.接着拿出一把韭菜，清洗干净后切碎。粉丝泡好后也是给它切碎

3.拿出一个大碗，把处理好的韭菜、粉丝倒入碗中，再加入炒好的鸡蛋碎。然后倒入适量的油，加入一勺花椒粉、一勺蚝油、一勺香油、适量的盐

4.案板上撒一点面粉，然后把松弛好的面团放在案板上搓成长条分成大小相等的面剂。我一共分了13份

5.取一份面剂，用手压扁，再用擀面杖擀薄（比饺子皮还要薄一点）

6.然后把准备好的馅料包进去

7.包好后就放入蒸笼中，直接热水上锅，蒸10分钟。再关火焖5分钟

8.出锅后的素包子皮薄馅多，吃起来一点也不腻人，还特别的解馋

【小贴士】

擀的包子皮一定是四周薄中间厚，如果全部都擀的很薄，那么包出的包子皮会很容易破。如果担心蒸不熟，也可以先把馅料炒一下或者增加蒸的时间

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