【开胃料理】酸梅蜜番茄，凉拌小菜超简单！酸梅蜜番茄清爽又开胃，自己动手做，不仅卫生又快速。小编不喜欢直接吃小番茄，做成酸茄蜜番茄，反而更加讨喜呢！
材料：
1.小番茄17颗（450g）
2.蜂蜜20g
3.柠檬汁10g
4.酸梅8颗
5.过滤水400c.c.
ps以上材料的酸咸甜度都可以根据您买到的酸梅与小番茄口味来做微调。
做法：
小番茄用水果刀划一刀，刀痕约半颗番茄长度。
煮一锅滚水，将番茄下锅烫约20秒。小编用炒锅，煮水更快速。
烫过的番茄很容易就能去皮。
将400c.c.过滤水倒入锅中，加入酸梅，水煮滚后，约两分钟即可熄火。
等待酸梅水凉后，加入柠檬汁与蜂蜜，搅拌均匀。
取一只干净的瓶子，装入剥好皮的番茄，用汤匙舀入酸梅蜂蜜柠檬汁，盖上盖子。
放入冰箱冷藏至少半天，让番茄能入味。
成品非常的好吃，甘甜鲜美，相当开胃，剩下的汤汁别浪费，可以拿来喝，若觉得太咸可以稀释，一点都不浪费唷。
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