说到吃火锅时间不能少的是川渝火锅之争。那么今天我们就来说一下重庆火锅和四川火锅的区。
Round 1 底料
在底料方面，重庆火锅和四川火锅最大的区别是一个是牛油，一个是清油（菜籽油）。那么牛油和菜籽油又有什么区别呢？
最大的区别就是，牛油越吃越辣。菜籽油却不会越吃越辣。但是牛油越吃越辣，也越吃越香。菜籽油就很完美的错过了这一点。
Round 2 蘸料
相对于重庆火锅。四川火锅的蘸料那可是丰富的很最基本的香油、蚝油、蒜泥、葱花、香菜、芹菜，稍微再丰富一点的。折耳根、大头菜、花生碎、小米辣、各种调味酱。应有尽有，真的可以说是百人百味。但重庆火锅就相对简单多了，香油蒜泥，只需简单的两位调料。就可以让重庆火锅的味道，越吃越好吃。
Round 3 菜品
其实菜品，两地的火锅都差不多。四川火锅更偏向于精品菜（Ps:菜少花样多），而重庆火锅更偏向于务实（Ps:菜多花样少）。所以总体而言。吃重庆火锅要比吃四川火锅便宜。
重庆火锅和四川火锅的区别就是这些了。不知道各位看官还有什么要补充的呢？欢迎大家留言告诉我!（留言的朋友有机会获得成都某火锅店代金券）
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