人生不嗦粉，还有什么乐趣呢？
小编身边就有那么一些人，每周都要嗦粉3、4、5、6、7、8次。
这句话常用于广西南宁人见面打招呼使用。嗦粉——顾名思义是吃粉时发出的“嗖嗖”声。
吃货广西人对粉的迷之执念，就是将同一种粉发展出几十种吃法。
南宁老友粉
在南宁大街小巷找吃的，除了粉就是粉，转个弯还是粉。
老友粉、螺蛳粉、生榨粉、卷筒粉、干拌粉、粉饺、粉虫...看来光是吃粉，都能够一个星期不重样！
广西卷筒粉
桂林最悠久最负盛名的地方风味小吃便是桂林米粉了。
主要原料为粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花等。有汤米粉、卤菜米粉、酸辣米粉、马肉米粉、鸡丝米粉、牛腩米粉等。
江西的粉，光听名字就五花八门，什么南昌炒粉、鹰潭牛肉粉、上饶烫粉、赣州薯粉、新余腌粉、宜春扎粉、景德镇冷粉、吉安贡粉、抚州泡粉……
其实，别看名字热闹，归结到做法上无外乎拌粉、汤粉、炒粉三种。
南昌炒粉
原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成。
与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。
一大碗粉撒上满满的牛肉，当吃到第一口时，你便会觉得味道很棒，嚼劲十足的牛肉，配上爽滑的米粉，鹰潭牛肉粉好吃不是那么一点点！
在湖南米粉江湖，每个地域都有自己的招牌。一汤、二粉、三码、四调料，湖南米粉最重要的是汤。
各地的汤底不同，有猪骨汤、牛骨汤、海带汤、土鸡汤、鱼汤、猪手汤......
常德米粉
长沙米粉的汤由猪肉、猪大骨、鸡骨混合熬制通宵，讲究“清澈”二字，清而不淡，汤鲜而味不寡，原汁原味。
衡阳鱼粉的鱼汤，要用猪筒子骨加黄豆熬一夜，再加入清早现杀的鱼，熬成浓稠黏嘴、鲜掉眉毛的乳白色鱼汤。
衡阳鱼粉
其次是粉，你去湖南恰粉，老板就会问你，七圆滴还是七扁滴，也就是吃圆粉还是扁粉。
接着就是码子，也就是浇在粉面上的菜，一般分煨码（炒好的）和炒码（现炒的）。去湖南吃米粉，每天一种码子可以365天不重样。
三大米粉之乡：江西、广西、湖南！哪个才是你嗦嗦嗦嗦嗦粉的心头之好呢？到评论区留言吧~
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