买菜做饭，日复一日。市场上那么多菜，五花八门的种类，即使是天天下厨房的老妈们恐怕也会挑到眼花缭乱吧！但是无论是什么品种的，我们买的时候一定要选择嫩的，最好的是还带花的……不光做饭有技巧，挑选蔬菜是不是也有大学问？接下来就和小编一起去看看吧~
1、番茄
买番茄，首先要明确生吃还是熟吃。如果要生吃，当然买粉红的，因为这种番茄酸味淡，生吃较好;要熟吃，就应尽可能的买大红番茄，这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好。
2、生姜
购买生姜的时候，一定要看清是否经过硫磺“美容”过。生姜一旦被硫磺熏烤过，其外表微黄，显得非常白嫩，看上去很好看，而且皮已经脱落掉。生姜再工业硫磺的熏制过程中会附着在生姜中，食用后会对人体呼吸道产生危害，严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。所以，小编提醒大家，一定要认真仔细的挑选哦！
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3、卷心菜、芹菜
选购卷心菜的共同标准是：叶球要坚硬紧实，松散的表示包心不紧，不要买(尖顶卷心菜吃的是时鲜，松点也无妨)。叶球坚实，但顶部隆起，表示球内开始挑台，中心柱过高，食用风味变差，也不要买。总之就是叶子不能抱的太紧的哦！
而在挑选芹菜新鲜不新鲜的时候，主要看叶身是否平直，因为新鲜的芹菜是平直的；存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑
厨房蔬菜架多层杂物储物架收纳筐 ￥79.00 购买 拖轮包折叠超市买菜车印花购物车 ￥34.90 购买作为家庭主妇和单身女性，买菜做饭是日常必做的事情。有些人没有经验，不会挑选蔬菜，买到不好的蔬菜，炒出来味道欠佳。所以根据小编给大家介绍的买菜的“小技巧”，大家是不是更有把握了呢?
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