前膀肉
前膀肉：前膀肉中有很多筋连接，使得口感稍微有一些粗糙，但是大家熟知得一些菜肴来说又是不可或缺的，因为它的筋多这一特点，是的它的连接性超过了其他部位的肉，一个好的厨师在做肉丸类的菜或者饺子包子之类的菜，这个肉唯一是他的首选。性格代表团结。
后座肉
后座肉：它又被称为臀肉，这个肉相对于前膀少了一些筋，连接性就差了一些，但多下面要说的肉相对还是多一些，后座肉的特点就是，精肉区厚实区域广，你完全在购买的时候可以买到一整块儿的精肉。没有一丝肥肉。这对一些喜欢吃肉，但又是碍于肥肉的女士来说，这是一个非常好的信息。如果用一种性格形容他的话那就是中庸。他是做菜的百搭，但也有一个缺点火候掌握不好的厨师能把他做成肉干。我们饭店吃的大部分纯精肉就是他已处理无浪费。
通脊肉：这个肉有一个字形容嫩，这个肉做什么菜都能让你看到软，这个肉又称梅肉，是一个猪全身精华所在，一些上年纪的老人吃起来也没有意思的困难。滑这个字也可以概括这个肉小编也爱吃这个肉。他的性格可以说为腼腆。
今天就说到这，谢谢观赏，小编会给大家带来更多肉的故事，谢谢点赞
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
