50 岁以后，人体内甲状旁腺激素分泌过盛，性激素日渐减少，影响体内钙的吸收。同时，老年人膳食中钙的摄入量又不足，以致质中的钙不断流失，从而造成骨质疏松，骨骼变脆，易骨折。所以老年人要注意补钙。
牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等优点被全界公认为重要的补钙食物来源。多年来，不少老年人选择多喝牛奶补充钙质。
然而，意大利科学家最近研究发现：老年人过多地饮用牛奶补得不偿失，因为牛奶能促使老年性白内障的发生。其原因是牛奶含5% 的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，极易沉积在老年人睛的晶状体内，并影响其正常代谢，而且蛋白质易发生变性，导致状体透明度降低，从而诱发老年性白内障，或者加剧其病情。
因此，老年人防止缺钙，不要把牛奶作为补充钙的唯一来源。可以选用乳酸钙、葡萄糖酸钙、维生素D 等药物，也可以选用虾皮虾米、鱼类、贝类、蛋类、肉骨头、海带及田螺、芹菜、豆制品、芝麻红枣、黑木耳等含钙高的食物来补钙，以天然食物为最佳。
本文摘自：《卫生与健康生活忠告》
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