大家好我是茗茗美食，今天为大家带来的是角瓜饼营养早餐，做法简单，营养健康，看一下准备的食材.
角瓜一根
鸡蛋2个
火腿肠3根
胡萝卜丁适量
熟豌豆适量
葱花
面粉适量
首先把角瓜切成5毫米左右的圆片
把角瓜中间部分用勺子挖出，备用.
把火腿肠切丁
胡萝卜切丁
葱切末，角瓜瓤切丁把所有配料放入大碗中，放入盐3克五香粉2克，蚝油2克提鲜，放入面粉搅拌，面粉一点点加入.
大概这种粘稠度就可以了
电饼铛刷油，放入角瓜圈，把配料放入，小火煎制，烙制一分钟左右表面刷油，锁住水分，烙制两分钟左右翻面，烙至两面金黄，即可出锅，全程烙制大约五分钟.
美味的角瓜煎饼做好了.
角瓜也叫西葫芦，是我们常吃的一种食材，角瓜钙含量极高，富含维生素C，还含有蛋白质，脂肪，纤维素，胡萝卜素等营养成分，常吃角瓜可以调节人体新陈代谢，有防癌的功效！
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