家里有个非常喜欢吃面食的小朋友其实现在回头想想也是一件非常幸运的事情呢。这不，因为孩子喜欢吃面食，我学会了做馒头包子，甚至连烘焙都玩儿起来了。如果不是孩子喜欢，就我个人而言是肯定不会触碰这些东西的。毕竟自己本身就不是很喜欢吃面食，加上总觉得这些都是非常复杂的东西呀。只是，有些时候吧，只有当你愿意去学做了之后你会发现，其实真的没有那么难呢。而且每次都做成功的话，那种成就感真的非常幸福了。绣球馒头好看好吃，其实也好做，多图手把手教您！

之前就看过有朋友晒早餐有这款馒头自己也一直想学，可是也觉得非常麻烦，像我头脑这般简单的人肯定做不了，一度就这么放弃了，某天又看到，实在觉得太漂亮了，就开始了慢慢的自己尝试做了起来，没想到，做到两次之后还真的做出来了。

【南瓜绣球馒头】

主要食材：南瓜泥100克、面粉400克、水170克、糖30克、酵母4克

具体做法：

1，所有材料混合到一个盆里面，酵母也可以提前用温水冲水再加进去。我一般都是直接加进去。

2，所有材料混合之后，慢慢的把面揉成光滑的面团。一定要三光，面光，盆光，手光。再常温发酵至两倍大，现在这天气，一般40分钟就差不多了。

3，面团发酵好之后，再次揉至切开之后里面没有气泡为止。把面团搓圆之后分成大小均匀的小剂子。我是分成了八个。

4，取一份按扁，切成四块，都搓成20厘米左右的细长条。

5，如上图开始编起来（为了方便大家对比我把每条面条都标上数字了。）先把1、3、5、7向右搭在2、4、6、8上

6，再把2、4、6、8向左搭在7、1、3、5上

7、就按照这个方法重复，把面条编完。说着好像挺复杂的，其实大家自己动手的时候非常方便的，真的是做一次就学会了。

8、收口捏紧，翻过来放在台面上，把绣球团的圆一点就可以了。

9、蒸锅放足凉水，垫上垫子，放上绣球面团，盖好饧发20分钟左右。

10，二发也是需要充分的，这样蒸出来的馒头才松软不回缩的。

11、大火烧开，转中火，20分钟，关火焖5分钟，开盖拿出即可食用。

我做的是南瓜味的，当然可以根据你们自己的喜欢，原味的，可可的，甚至加火龙果汁，菠菜汁都是可以的。反正做法都一样，就是开始加里面的材料不一样罢了。水量自己控制好就可以了，这个看您的食材和面粉的吸水量来的，我没办法都一一确定好。南瓜的别样做法，好吃好看做起来也好玩，关键是孩子超爱吃！

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。