鱼香茄子。很多人都喜欢的一道菜。做法简单味道好，值得一做

美食 06-26 来源： 你不懂我的饭

鱼香茄子的做法

一，准备食材

紫茄，盐，香油，郫县豆瓣酱，蒜瓣，干红辣椒，姜，

二，做法

  • 1.
  • 将茄子切成长条。
  • 2.
  • 撒上适量盐，腌制十分钟。
  • 3.
  • 将蒜瓣和红椒、姜，切成末。
  • 4.
  • 锅底放油，将姜末和蒜末爆香。
  • 5.
  • 腌制过的茄子挤出水分，倒入锅中，加入红辣椒翻炒均匀。
  • 6.
  • 取半碗水，倒入豆瓣酱、糖和淀粉，搅拌均匀。
  • 7.
  • 将调好的汁倒入茄子中，改小火，翻炒两分钟即可。出锅时淋上少许香油。

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    • 很多人   茄子   道菜
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