By 焙着乐 【豆果美食官方认证达人】
1、蛋黄蛋白分离
2、蛋黄中放入油，牛奶15克糖搅拌到糖融化。
3、筛入低粉搅拌成无颗粒的蛋黄糊
4、30克糖分三次加入蛋白中打发
5、蛋白打发到提起打蛋头，蛋白有小弯角的状态
6、将蛋白分三次加入蛋黄糊快速切拌均匀，每放一次蛋白切拌均匀后再放下一次蛋白。
7、切拌成顺滑的蛋糕糊
8、放入蛋糕模中震出汽泡
9、放入预热好的150度烤箱烤40分钟，烤箱温度根据自家的调节。
10、烤好的蛋糕拿出来后倒扣放凉后脱模即可。
11、成品
1.这是六寸的量我用了两个4寸的模具。
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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