中国的面食博大精深，种类繁多，说道面食，相信很多人都喜欢吃，从古至今都是人们生活中不可或缺的一道主食。大家都说面食是北方人的主食，但是随着经济的发展，现在不管是南方还是北方，都有很多人把面条当主食，说道这里，不得不说一下有资深吃货将这些进行整理，总结了中国五大面食。今天就带大家了解一下中国五大美食是那些？一起来看看就知道了。

1、山西刀削面

刀削面是山西的汉族传统面食，刀削面是流行于民间的一种水煮面食，是面食中的姣姣者。刀削面可以说是山西面食文化的招牌，堪称天下一绝，有着数百年的历史，刀削面全程刀削，因此而得名。刀削面两边薄、中间厚，嚼劲十足、越嚼越香；似柳叶似白鱼在水中翻腾，浇一勺肉粒饱满的臊子，油花在面条之间穿梭，这碗削面的情怀只有山西的人最懂。刀削面之所以出名的好吃，都源于它始终坚持纯手工，制作并传承祖传配方的调料和上乘的山西老陈醋相配，以达到最佳的口感。

2、河南烩面

烩面是河南的三大小吃之一，烩面是河南最具特色的一种面食，特点非常鲜明，是一种具有荤、素、汤、菜、饭五大点特聚于一身的美食。要知道河南烩面的汤是由羊骨熬制而成，碗中除了有面外，还加入了羊肉片、粉条、豆腐皮等配菜，汤汁浓郁，有荤有素还有面，这也是“烩”的精髓。因为经济实惠，味道鲜美，有汤有面这些特点河南烩面不仅在中原，甚至全国都很受欢迎！在全国各地都能够见到河南烩面的店面！

3、四川担担面

担担面作为成都著名小吃之一，起源于自贡。担担面可谓是人见人爱，因为出道早名气很大，在世界各地的唐人街都能找到这碗面，中国五大著名面食里的其中之一。据说担担名字源于挑夫们在街头挑着担担卖面，可见担担面已经有相当久的历史了。它的特色在于特制的卤汁，酥香扑鼻，极其诱人。面条吃起来劲道爽滑，汤汁鲜香麻辣，入口味道鲜美，让人百吃不厌！

4、北京杂酱面

杂酱面是北京的一道传统面食，杂酱面是由面码、炸酱和面条拌在一起制作而成的。因为炸酱是面的灵魂，想做好炸酱面炸酱是关键，炸酱之所以为“炸”是因为制作好的酱料都会沉在锅底上头浮起一层油，看上去就像把酱丢在油里炸一样，所以称为“炸酱”。要想吃好吃的老北京炸酱面，面酱香而不糊，蔬菜香脆可口，腊八蒜更是点睛之笔不容错过，这样的一碗面条，别说老北京人了，就连我一个外地人都爱到不能自拔。

5、武汉热干面

热干面是武汉的传统面食，对于武汉人民对热干面的热爱，夸张的一点也不过分。不管你什么时候去，总能看到端着“过早”的人，“过早”是吃早饭的意思，是武汉人的称呼。这热干面对外地人可能没什么感觉，但是对于武汉人来说这一根根均匀裹着小磨香油和芝麻酱的面条，香醇而爽口，吃到一半时，加点红油，那丝丝微辣更是令人开胃过瘾。

中国面食博大精深，每一碗都让人流口水，都是经典的美味。对此，大家有什么看法，欢迎在下方留言一起讨论哦。