转眼间又到了炎热的夏季了，这是一个吃海鲜的好季节，六月份的海鲜种类繁多，而且价格不贵，肉质还鲜美。那怎么吃海鲜才能过瘾呢？今天就给大家介绍一个非常好吃的海鲜做法。

一说起海鲜，小伙伴们是不是都已经开始流口水了呢，哈哈。最近海鲜的价格比之前便宜了许多，平时可以去海鲜市场买一些蚬子、虾、八爪鱼、花甲、海螺、香螺。根据个人的喜好，多买几种。

在吃法上也不能总是用清蒸，虽然留住了海鲜的原汁原味，但总吃也会吃腻。辣炒海鲜也是同样的道理。所以今天要教给大家做的是冰爽鲜香的海鲜大杂烩，捞汁小海鲜。

捞汁的口味特点是：酸、甜、鲜、咸、微辣。捞汁菜品是一款凉拌菜的晋级与创新产品，少放汁即爲拌菜，多放汁即爲捞菜。捞汁菜以无油、低盐、多醋、多素，满足了广阔老百姓对安康饮食的需求。尤其是在夏天，冰爽解暑，鲜香又美味。而且做法非常简单，用料也不复杂。只需要一瓶捞汁即可。如果没有也可以自己在家调配。

捞汁小海鲜

用料：蚬子、虾、八爪鱼、花甲、海螺、香螺、青红椒、蒜、蒸鱼豉油、味极鲜、花椒油、辣椒油、芝麻

做法

1、先烧一锅沸水 放入姜片和选好的海鲜，大火把海鲜煮熟，然后捞出放入冷水中备用。

2、下面来调一个凉拌汁：碗中放入三勺辣椒油，两勺花椒油，两勺味极鲜，两勺蒸鱼豉油，再放入一勺盐，适量白芝麻，倒入100ml冰水，最后放入适量蒜末，青红椒圈，搅拌均匀即可。

带壳的海鲜将肉挑出，与其他海鲜一起摆盘。然后把凉拌汁淋到海鲜上，放冰箱冷藏半个小时就可以开动啦，这个做法适用于所有海鲜，也可以放些金针菇，同样美味。

小贴士

把花甲放到盆里，加满水，往水里加入食用油（或香油）和盐浸泡。这个方法操作起来特别简单，但是所需时间有些长，基本是早上买的话，要到晚上才能完全清除花甲里的沙子。