“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”---苏轼《惠州一绝》
夏日酷暑难耐，也是吃荔枝的时节。都说一颗荔枝三把火，很多人怕上火不敢吃。其实荔枝营养价值高，吃对了养生功效不凡。现在跟着大白一起看看如何正确的挑荔枝，剥荔枝，吃荔枝吧！
看：凹凸不平纹路深的荔枝，通常果核较小。龟裂片相对较大并且规则的荔枝，口感较好。
捏：捏荔枝底部，能够明显感到坚硬的说明果核较大，捏起来偏柔软说明果核较小。
摸：水润圆滑的荔枝新鲜。
荔枝中间有一条明显的线（缝合线），对面那侧也有，只要用食指和拇指捏住两端轻轻挤压，中线部位就会裂开，把壳往两边掰开，就露出了完整的荔枝。要注意的是新鲜的荔枝剥开是不会流水的，果肉晶莹如玉。荔枝越新鲜，这个方法越靠谱，一捏一个准。剥荔枝的时候要仔细观察一下蒂部有没有虫眼哦，如果有，吃的时候就要格外小心。
1、多喝盐水
喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用20—30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。
2、浸淡盐水，放进冰柜冰一下
还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞， 更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可解食荔枝多而产生的滞和泻。
3、吃完荔枝后喝陈年萝卜干汤。
用陈年萝卜干5~10g煮水，待水滚烫15分钟后灭火，再盖上盖子15分钟，就可以饮用了。
1、建议成年人每天吃荔枝不要超过300克，儿童一次不要超过5个。
2、建议在餐后半小时左右食用，切不可空腹食用和过量食用。
3、患有扁桃体炎、咽喉炎、便秘及糖尿病的患者应慎食荔枝。
4、在吃荔枝的同时，可喝些淡盐水，也可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰冻回温后再食用。
5、低血糖时应及时补充糖分，必要时须就医。
荔枝鲜甜可口，味道诱人，很多人吃起来就感觉怎么也吃不够。不过荔枝虽然好吃，但空腹一次性食用大量后，有可能引发低血糖反应，出现头晕、乏力、心慌、脸色苍白、眩晕、昏厥等低血糖症状，严重者甚至会出现四肢厥冷、脉搏细数、血压下降、抽搐、呼吸困难、血压下降甚至死亡，这就是“荔枝病”。
轻度的「荔枝病」患者会出现面色苍白、手脚发凉、心悸、恶心、呕吐、乏力、震颤、口干、出虚汗、饥饿感等症状；较严重的，会出现意识模糊、精神失常、肢体瘫痪，甚至抽搐、昏迷、导致脑神经受损。
如果吃了大量荔枝后感觉身体不舒服，可以喝一点糖水，或者吃几块糖来缓解一下，病情较重的话一定要及时就医，千万别耽误了。
需要特别注意的是，对儿童来说，荔枝病的风险更大，小孩子吃荔枝一定要控制。
那么，吃了荔枝还能开车么？
如果有人在吃荔枝后呼气检测出酒驾，不用着急，先给民警做好解释，在路边稍微休息5分钟，用清水漱口后再次检测，如果还存在疑问，可申请进行血液检验，不用担心“被酒驾”的情况。
吃荔枝会上火？
「上火」是个很抽象的概念……对于吃荔枝来说，典型症状就是：流鼻血和长痘痘。
流鼻血有点夸张，应该是偶然事件，也可能是对荔枝不耐受。
但是长痘痘的风险确实有，倒不是因为“上火”，还是因为荔枝的糖实在太多了。
所以，荔枝好吃，但真的别贪嘴哟！
忌空腹！忌大量！
就能安心吃荔枝啦！
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