滑蛋虾仁
虾仁营养丰富，蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍，钙含量、镁含量也很丰富，且易吸收，其含有的维生素 D 也是海产品之首，维生素 D 和镁都能促进钙吸收，且肉质松软，易消化，特别适合宝宝吃。
适宜年龄
2 岁以上
主料
鸡蛋
4 枚
鲜虾
7 只
辅料
盐
3 克
食用油
适量
制作步骤
- 1. 鲜虾去壳，开背取出虾线，洗净后用 1.5g 盐腌制 10 分钟。
- 2. 鸡蛋打到大碗中，加 1.5g 盐打散。
- 3. 锅中加适量食用油，5 成热时滑入虾仁炒熟。
- 4. 虾仁炒熟后改成中火倒入蛋液。
- 5. 蛋液微微凝固时关火，靠余热把鸡蛋炒熟即可。
- 6. 成品。
