东南亚物质丰饶，自然少不了美食，试问哪一个吃货不想飞到当地大快朵颐呢？然而长假远在天边，心已远，身不能动。囿于四方办公桌上的我们，尝尝淘宝上就能买到的爽口零食也是不错的选择。在未来的几期中，我们将会推出东南亚美味零食特辑，今天第一站我们来到了越南，各位游客请注意不要掉队，发车~

就好"脆"这口——干果

1. HITO憶霖腰果

越南是产腰果的大国，2017年越南出口腰果逾35亿美元，位列世界第一。越南腰果个儿大、体型匀称、清新脆口。Hito腰果是中国台湾在越南生产的品牌，口味和包装都小清新。一共四个口味：芥末、辣味、咸酥、清甜，四种口味各有所长。

其中，辣味hito腰果最受欢迎。撕开密封包装，辣椒和花椒的粉末小范围的绽开，略带刺激的香味和腰果的清香混合，大脑立刻发出指令：OMG！吃它吃它吃它！！两只手指捻着一粒腰果放进嘴里，花椒的酥麻便从舌尖涌向舌根，微辣感刺激口水分泌，越南腰果出众的脆炸裂在牙齿研磨之间，一颗接着一颗，100g一包的分量瞬间消失。

而且腰果是坚果类食品，就算多吃一点，妈妈也不会怪你零食吃太多。但坚果热量高，好吃也应节制，别让肚腩承受这个年纪不该有的重量。

2. 八婆腰果

八婆腰果这个品牌和它的名字一样，透露着一股古早匠人风味。八婆腰果是越南腰果国民品牌，现已成为外国游客观光必带伴手礼之一。

八婆腰果坚持呈现腰果的天然状态，在调味方面只经过简单的盐焗加工，轻微调味，不因刻意追求腰果的卖相，保留天然腰果较暗的色泽，并且到现在依然保留着腰果带皮销售的习惯。

用两只手指轻轻碾碎一层薄薄的果皮，新鲜、饱满、优质的果肉让人闭嘴惊艳。盐焗的香味在齿间回荡。

净含量750g的大分量也让人充分体会到经典品牌就是实在！

3. 越南TanTan大拇指脆鱼皮花生

TanTan大拇指脆皮花生在越南零食界的地位就像咪咪虾条在中国零食界的地位，不是最好，但是谁都代替不了。看球赛来一罐，脆皮花生咀嚼后的厚重触感安抚你因球队输球而暴增的怒气；深夜加班来一罐，色泽金黄的脆皮花生至少为你照亮加班的路；朋友聚会来一罐，没有见过对方嗦手指的友谊总少了一些真情实感！

口味主要有，奶酪味、烧烤味、鲜虾味、鸡肉味，满足吃货日常选择。

4. Vinamit水果干

想必这个品牌大部分的吃货都比较熟悉，vinamit这个越南品牌已经畅销中国30年，成为许多人的童年回忆。

这个牌子的水果干不要太好吃！特别是菠萝蜜干，气味没有榴莲这么强烈，却具备榴莲绵密浓厚的果肉。入口干脆，随后在口腔的温度下变酥、变软，一股带着微酸的甜味开始施展魅力，是清新的夏天味道，酸甜配比刚好。不会太干粘在口腔黏膜上，也不过腻。

紫薯条和芋头条都有种薯条的感觉，相比起香蕉干、菠萝蜜干，密度更大、更耐嚼，也没有薯条油腻。两种"条"的天然味道本身都很鲜美，保留得也非常到位，加了少量盐在表面，增添了味觉的层次感。

不愧是三十年前就被中国人钟爱的美味~！

快乐肥宅挚爱——膨化食品

1. Swing薯片

成年人光是工作、社交就已经花费了全部力气，何以解忧？唯有周末宅家吃薯片喝可乐。

在越南，ORION品牌占据薯片界大片江山。

伴随着"嘶拉"的一声，气体带着薯片香味弥漫。每块小小的薯片上居然散发着肉欲的光芒！归功于swing配比好、还原度高的调料，毫无疑问这款零食也是舔手指专业户的心头好。

2. Oishi薯片

Oishi这个品牌简直就是由海鲜口味组成的，各种海鲜调味的膨化食品。集齐10种品类，足不出户就可以身临夏日海边。

在这几个口味当中，强推蟹味片和青椒味虾片。不同于在中国常见的口味，这两种片片带有一丝东南亚特有的调味喜好，越嚼越鲜，买一包薯片，收获吃海味的快乐。

悄悄说，薯片沾上越南特有的chin su辣椒酱更是一绝，同理也可以用来沾玉米片！

3. Tipo面包干

Tipo也是较早进入中国市场的一个品牌，其中这款奶味饼干得到了广泛的喜爱。过于好吃以致于我不允许任何人不知道这个饼干！

半个手掌大的的方形面包干酥脆爽口，泛着鸡蛋微黄的色泽，面包干的一面上有奶味芝士涂层，口感浓郁，二者相结合恰到好处。配上一杯牛奶，完美。

美中不足就是芝士涂层化在嘴里有一种颗粒感，不够顺滑。但是价格摆在那里，这点小缺陷完全可以原谅。

每一块都是独立包装，方便携带，但对于某些人可能没有这个必要，因为一吃就停不下来！

独爱绵密口感——糕点

1. 黄龙绿豆糕

儿时5毛钱就能买到的快乐，放到现在依然美味动人。黄龙绿豆糕数十年如一日用不变的品质和美味支撑着我们与儿时的联系。

黄龙绿豆糕采用天然绿豆粉制成，所以颜色并不会太绿，微微偏黄。豆香清雅，没有香精味。黄龙绿豆糕质地非常松软、易碎，小心翼翼地打开薄薄的锡纸，将完整的绿豆糕放进嘴里，享受成就感在舌尖化开的感觉。

在夏日，稍作冰冻，更能品味绿豆糕带来额清新滋味，唤醒暑热下一蹶不振的味蕾。强推。

2. 新华园榴莲饼

越南榴莲饼无疑是榴莲党的福音。目前不能实现榴莲自由的朋友至少可以实现榴莲饼自由。

金品来和新华园都是越南比较知名的榴莲饼品牌，区别在于新华园榴莲饼的榴莲味更淡雅、酥皮更厚、馅料更细腻。但湿润度上不及金品来。

榴莲饼外观与苏式月饼有点相似，但是相对厚实，掌心大小。新华园榴莲饼的内馅由绿豆馅、榴莲果泥、冬瓜肉粒组成。绿豆的清新缓解榴莲果泥过于厚重的滋味，冬瓜肉粒给予Q弹的咀嚼感受。放进冰箱稍微冰镇一下可以大幅升华口感，此时与一杯热茶相配，美味又惬意，足够打发一下午的时间。

3. 越南泉记（Toanky）椰子酥

越南泉记历史悠久，清朝光绪年间创立于广东省，制饼历史超过百年。第三代传人钟庆林先生，结合越南当地特有的椰汁素材，融合法国浪漫糕点文化，制成椰子酥。

这款椰子酥承诺不添加防腐剂、人工色素、人工甜味剂。

这款椰子酥与小泡芙相似。外层的面皮酥软，馅料既有奶味的浓香又有椰丝的清甜。多吃几颗会稍显甜腻，配茶食用更佳。

4. 越南排糖

排糖是越南的传统食品，排糖虽然成为"糖"，但实际上是一种点心，小小一颗排糖汇集越南美食常驻重量级嘉宾——椰丝、腰果、奶油。外形像意大利费列罗巧克力白球——拉斐尔。

表层是裹着椰丝的威化饼，中间是厚厚的奶油和腰果夹心。既有糖的甜,还拥有腰果的香脆,椰蓉的清甜,外嫩里脆,香甜不腻人，口味层次丰富。

除了传统的椰丝奶油排糖外还有榴莲口味的排糖，椰丝+榴莲，这是什么神仙口味！没尝过的朋友一定要试试。

越南班车这里结束。作者口水已经湿了几个键盘，下一站我们将去到柬埔寨。下期见。