紫甘蓝
紫甘蓝含有丰富的纤维素，纤维素能够提高血管弹性，增加血管的扩张力，保持血管的畅通。紫甘蓝的碳水化合物含量很低，热量不高，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥有很大帮助。紫甘蓝中含有的大量的纤维素可以让人们的消化功能增加，可以促进肠道的蠕动，降起到很好排毒清肠，降压减脂的效果。
胡萝卜
胡萝卜的热量非常低，而且富含粗纤维，有助于肠胃消化吸收，防止脂肪堆积。胡萝卜有清化血管，滋肝明目的功效，加上其粗纤维的作用，可以促进肠胃蠕动，清除肠内多余脂肪的堆积，加速有毒物质和垃圾排出体外，给身体来个大扫除。
莲藕
很多人都听过“荷莲一身宝，秋藕最补人”。鲜为人知的是，夏天也特别适合吃藕。藕在《本草纲目》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥的功效。莲藕含有丰富的维生素B，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，其还含有维生素C、钙、铁等无机盐，具有抗氧化作用的多酚类物质。从中医角度来讲，生藕性寒，有清热除烦的效果，煮熟后由凉变温，能养胃滋阴、健脾益气养血，尤其适合老幼妇孺、高热病人、高血压患者食用。
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