麻辣烫是一种神奇的食物。

它仿佛能治愈所有人。

心情好，去吃麻辣烫！

心情糟，去吃麻辣烫！

单身狗一个人去吃麻辣烫，

谈恋爱了两个人一起去吃麻辣烫！

好像没有什么事情，

是吃一顿麻辣烫不能解决的，

如果有，那就吃两顿~

麻辣烫不但好吃，

价格还亲民啊，

而且麻辣烫有足够的烟火气，

一人两人，三五成群都行。

吃麻辣烫还不用将就谁，

自己爱吃什么点什么。

反正荤素搭配一锅炖~

作为中国美食界的扛把子，

麻辣烫不仅火遍大江南北，

最近更厉害…

火到了韩国！

“中国麻辣烫在韩国大受欢迎”

登上微博热搜，

2.6亿次阅读和3.4万次讨论。

事实上，原本聚集在韩国大林洞和建国大学附近的麻辣烫餐厅在最近一两年时间里已经扩散到光化门、汝矣岛、江南地区。

甚至还渗透到了韩国社区胡同商圈。

越来越多的韩国美食博主展示麻辣烫的制作过程，自己在家做麻辣烫吃的人也越来越多。

报道还说，麻辣烫、麻辣香锅在韩国火了，被叫做麻辣“伴侣”的青岛啤酒销量也大幅增加。

哈哈哈，真没想到，

中国的麻辣烫配啤酒，

在韩国火了~

【麻辣烫】

源于中国四川乐山，

最初是船工和纤夫创造了麻辣烫，

为了省时省钱，

他们在江边垒起石块，

放上瓦罐，倒入江水，

加入野菜，放入花椒。

麻辣烫可能不太引人注目，

但却一直存在！

扎扎实实的火了近20年，

几张桌子，两个灶台，

吃出了一个字：爽！

黄焖鸡、沙县小吃、

兰州拉面、麻辣烫，

被誉为四大“国民小吃”。

现如今，全国各地乃至世界各地，

都有大大小小的麻辣烫店。

麻辣烫在四川

乐山最先把麻辣烫做出了名堂，

几乎每条街都有麻辣烫的身影，

但其实麻辣烫在四川流行的很短暂。

90年代末，

主打低廉的小火锅出现后，

街边麻辣烫迅速被抛弃。

后来，串串、冒菜越来越强，

麻辣烫三个字几乎消失了。

麻辣烫在东北

麻辣烫在四川经历了大起大落，

却在东北找到了地位！

1998年，东北下岗潮，

许多下岗职工开始了麻辣烫产业！

后来为了适应当地人的胃口，

东北人弱化了汤底的麻辣和红油，

改用骨汤打底，

让麻辣烫实现了“可以喝”！

花椒的麻，变成了麻酱的麻。

从此开始，征服世界！

鱼丸、香肠、蟹棒、

油条、方便面、宽粉…

葱花、香菜、蒜泥自己加，

麻酱是灵魂！

你也可能吃出白糖甜味，

因为东北银对白糖很偏爱~

麻辣拌在抚顺

不知什么时候，

麻辣拌突然也出现了街头巷尾，

小编已经深深爱上了麻辣拌~

麻辣拌据说是抚顺人，

在麻辣烫的基础上发明的，

在煮熟后要沥干汤汁，

加入盐、陈醋、花生碎、

辣椒、孜然、麻油。

正宗的麻辣拌不放麻酱，

吃到嘴里就是酸、甜、麻、辣…

广大网友号召，

麻辣烫赶紧申遗！

哈哈哈，

想不想来一碗~