前两天朋友来家里拿了一大把香蕉，我跟老婆吃了2、3天都没有吃完。昨天下午老婆突然奇想，问我有没有吃过香蕉味的小油条。我还真没吃过，以为老婆又要搞出什么黑暗料理。结果没想到，做出来的香蕉油条色泽金黄，口感香甜，还挺好吃的；且香蕉具有健脾胃，润肠燥的功效，适合作为夏天的早餐来吃。

今天早晨，我就把老婆第二次做香蕉油条的过程拍成图片，配上文字解说分享给大家。如果大家有兴趣尝试，不妨按照下面的步骤一步一步尝试起来。

---

首先，5个香蕉去皮。香蕉最好是熟透了的，这样口感更加绵软。掰成小段，全部放入切菜器里面。

香蕉榨成糊状备用。

接下来，取一大碗。碗中放入200克面粉，1克五铝泡打粉，2克酵母粉，搅拌均匀。

再把榨好的香蕉糊倒入碗中跟面粉搅拌均匀，揉成面团；面团上抹上油，盖上保鲜膜，静置1小时。

等面团发酵至原来的2倍大时，撕掉保鲜膜，把面团从碗中拿出来。

放在抹了油的案板上，不用擀，不用揉，直接用手按压调整成长方形的面饼。

用刀把面饼，切成3厘米宽的长方形。

两个长方形一组叠起来，用筷子压一下。然后切成2个油条坯子，用手把油条坯子两端调整一下，防止油条在炸制的过程中散开。按照同样的步骤，把所有的油条坯子都弄好，放在案板上。

接下来的步骤就是炸油条了。

炸油条一定要选用干净的纯菜籽油，这样炸出来的油条才香。不会有其他什么异味。炸油条的油可以适量多一些。

起锅烧油，油温5成热的时候，放入做好的油条坯子，转小火慢慢炸，不停地用筷子翻面，谨防油条一面炸焦黑另一面熟；由于家里用的是小锅，只能一次操作6个。等这6个油条坯子全部下到锅中后，小火将它们炸定型后，可以适当调大火焰，让油条表面炸得金黄。如果一个人忙不过来，可以让老公帮忙给油条不停地翻面。

油条体积变大，表面炸制金黄时，捞出控油，盛入盘中。看，这就是老婆做的香蕉油条。色泽金黄，口感香甜，我一次能吃一小盘。

好了，今天关于香蕉油条的制作分享就到这里。如果您喜欢的话，可以收藏起来，回家做给家人吃哦！健康又美味，以后再也不用出去买早点了哦！