北方人最爱这焖面，咸香入味香而不腻，不吃撑不罢休，专治没食欲北方人最爱这传统焖面，南方却很少见，焖面其实也是需要水的，但是不需要太多水，主要是利用水蒸气把面蒸熟，蒸的过程要保持小火，还要经常打开锅盖翻动，以免糊锅，吃起来口感特别香，面条有韧性，豆角比较脆嫩，咸香入味，香而不腻。

夏天没胃口的时候，来上这一锅豆角焖面，不吃撑是不能罢休的，这一锅端上桌，有菜有面，超级省事，老公一吃就是半锅，吃的最多，还要配点酒，还说焖面配酒越喝越有，喝个酒还有这么多借口，不多说了，来看看豆角焖面的家常做法，学会了做给家人吃吧！

豆角焖面

食材：豆角200克，面条1把，肉100g，料酒1勺，盐少许，小葱一根，蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，糖半勺，水适量，醋1勺，食用油适量。

制作方法：

1. 把豆角掐掉两头和筋，切丝，切葱段、蒜片、蒜末，蒜片是爆香的时候用，蒜末是出锅前用，切肉片，放入料酒腌制10分钟。

2. 锅中油热，加入蒜片和葱段炒出香味，再放入腌制过的肉片炒到颜色变白。

3. 加入生抽1勺，老抽1勺，糖半勺，少许盐，翻炒均匀。

4. 再加入豆角丝翻炒一分钟，加入适量开水

5. 煮至沸腾盛出半碗汤，这些汤可以淋3次面用。

6. 放入面条，用筷子拌一下面条，让锅中的汤汁浸满面条，小火煮一会儿

7. 打开锅盖，用筷子搅拌一下，再淋上三分之一的汤汁，再继续焖一会儿，每次搅动面条就淋上汤汁，一直到面条变熟

8. 出锅前再淋上一勺醋，淋在锅边，再加入蒜末，拌匀就可以出锅啦，豆角焖面简直太香了，关火前加入一点蒜末，炒匀，即可出锅！香喷喷的豆角焖面就完成了。

今天的分享就到这里，我是橘子香味，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康