说起入侵物种，近些年来还真有不少，丹麦的生蚝泛滥，德国的大闸蟹泛滥等等，这些都是没有遇到我们国人，吃的它要靠养殖才能供应。
牛蛙就是典型的例子，牛蛙也叫美国牛蛙，原产地北美洲，是我国公布的第一批外来入侵名单，最后还不是吃的纯靠养殖，小龙虾都比不过，可见我们的力量有多大，牛蛙的肉质鲜嫩，结实，个头大，吃起来特别满足。
牛蛙的做法也很多，哈妹最喜欢泡椒的，吃上一口麻辣爽口，特别美味，下面具体做法分享给大家，爱吃的朋友千万别错过！
配料:
姜适量、大蒜适量、牛蛙2只、脾县豆瓣1小勺、香葱适量、生辣椒适量、酸辣椒适量、酱油适量、料酒适量、油，盐适量、花椒20粒
烹饪步骤:
1.两只新鲜牛蛙约600g（2-3人食用），要小贩杀好。回家自己再洗净，切砍成丁，用适量盐，料酒，酱油腌制20分钟，有人还加蛋清和生粉，我没加。
2.姜，葱，蒜切好备用，生辣椒和酸辣椒切小段备用。
3.锅中放适量油烧热，放入花椒，姜，蒜，辣椒稍煸炒，再放入豆瓣酱，炒香见红油，倒入腌制好的牛蛙丁大火煸翻炒。
4.炒香后加适量水大火煮几分钟，水以淹没牛蛙丁为宜，腌制剩下的水可一起倒入，味道更浓。
5.煮至汤汁很浓，香辣入味，即可起锅装盘。
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