白菜性带寒凉，对感冒和发热咳嗽有很好的预防，所含膳食纤维能刺激胃肠动，有助于肠胃中的食物残渣排出，清除体内的毒素。常吃白菜有助于增强机体免疫力。预防心脑管疾病，对减肥健美有效。

糖醋辣白菜

第一步：准备大白菜250克，食盐2茶匙，香油，色拉油各2大匙，白糖，醋各3大匙，花椒粒6克，红辣椒一个，嫩姜2小块。

第二步：白菜洗净，切细丝，菜叶切宽条，菜叶，菜帮放菜盆中撒上食盐拌均匀，腌制半个小时。红辣椒去籽，切丝。姜切细丝，把腌好的白菜用流水冲，把水分挤干放入碗中。

第三步:

把锅烧热放香油和色拉油，放入花椒小火炒香之后拿碗装把花椒粒挑出加入红辣椒丝和姜丝，翻炒。加入白糖和醋，炒动马上关火，作成料汁。在白菜中倒入姜丝和红辣椒丝，和做好的料汁拌好就成。

醋熘海米白菜

第一步：准备白菜185克，水发海米30克，酱油，醋，盐，花生油，水淀粉，香油，葱末，姜末各适量。将白菜去叶取帮，洗净，切成片。海米洗净。

第二步：在炒锅里加入花生油烧热，把葱末，姜末炒出香味放入白菜帮稍微炒下。

第三步：放入海米及泡海米的，烹入酱油，快速翻炒，加醋，盐调味，浇香油即成。

海米含有优质蛋白和维生素，与白菜搭配，营养丰富，具有清热，解毒，健脑益智的作用。

木耳白菜

第一步：准备大白菜185克，木耳45克，胡萝卜80克，花椒，葱花，豆油，酱油，盐，水淀粉各适量。拿木耳用温水泡后洗净，撕成片。大白菜去叶留帮，切小片。胡萝卜洗净切片。

第二步：开火注入豆油烧至5成热，放花椒，葱花炒出香味。

第三步：放入白菜片，胡萝卜片，旺火快炒。炒至白菜油润明亮是放木耳。

第四步：加酱油，盐炒拌均匀，用水淀粉拌匀，起锅装入菜盘即成。

是不是很简单呢？大家快来试一试吧，有喜欢的请关注。