无肉不欢的深夜
By 小宇菇菇 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 500g
- 干香菇 6朵
- 洋葱 1个
- 上海青 2棵
- 鸡蛋 3个
- 辅料 50克
- 葱 适量
- 冰糖 适量
- 老抽 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
做法步骤
1、五花肉切成条
2、焯水一下
3、舀除水面上的浮末
4、将焯好水的五花肉盛出
5、将泡好的干香菇切成丁
6、将洋葱切成片
7、洋葱下油里炸
8、多翻滚一下，炸至微焦就可以盛出
9、准备好配料
10、在电饭锅里加些油
11、倒入五花肉和所有配料，(洋葱、香菇、三五颗冰糖、香叶、八角、桂皮、料酒三勺、酱油三勺），最后加一杯水。
12、电饭煲选择煲粥模式一个小时，就可以去做别的事啦
13、等待一个小时，肉已经卤好了
14、将卤好的肉汤浇在米饭上
15、开吃！超级无敌香
16、大家再忙都要好好吃饭呀
小贴士
➡️卤肉饭里的五花肉要选肥瘦相间的哦， ➡️洋葱的香味一定要炸出来。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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