夏季素菜来个干煸花菜，特别适合肠胃虚弱的人，下饭还特别香！
花菜又名菜花、花椰菜。花菜性凉，味甘。能助消化，增食欲，生津止渴，有清热解渴，利尿通便之功效，是夏天不错的蔬菜。
花菜的营养比一般蔬菜丰富。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
花菜这样炒，一滴水都不加，又香又好吃，一盘都吃不过瘾！
花菜和五花肉一起炒，做成干锅花菜味道极好，烫火锅也不错。花菜粗纤维少，最适合肠胃虚弱的人。夏季家里做个干煸花菜也是特别下饭的，这个菜做法简单，营养丰富，最受人们的喜欢。
下面分享给大家，希望你们喜欢。
花菜切成小朵，放盐加清水泡泡，再洗干净，沥干水份。
备调料：姜丝、葱段、干辣椒段、大蒜、盐、味精、生抽（蚝油）。
锅中放油适量，放辣椒、大蒜、葱段和姜丝，小火煸香。
开大火，放入花菜，把花菜炒软。
放盐、放生抽炒入味。
起锅前放味精。
简单又下饭的花菜就做好了，不用一滴水，方法也简单，好吃又下饭。
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