巧克力蛋糕加上甘纳许巧克力夹馅，巧克力控不可错过的一款美食。
By 清风徐来XQ
1、提前准备好需要的材料，并用电子秤一一秤好重量。
2、无油无水的碗内加入淡奶油1和巧克力1，用微波炉低档加热后搅拌至柔滑，放凉备用。
3、分离蛋清和蛋黄，蛋清打至粗泡，然后分两次加入糖粉2，打至湿性发泡状态。
4、蛋黄加糖粉1打至浓稠，再加入水、色拉油搅拌均匀。
5、加入可过筛后可可粉和低筋粉。
6、搅拌均匀。
7、取三分之一蛋白霜加入可可蛋黄糊内拌匀。
8、再倒回剩下的蛋白霜内。
9、继续翻拌均匀。
10、做好的面糊倒入放好油布的烤盘内，抹平表面，震出气泡。放入预热好的烤箱内，175度，中下层，烤20分钟后取出晾凉。
11、淡奶油加糖粉，打至6分发。
12、加入已经晾凉的巧克力奶油，低速搅打均匀。
13、放凉的蛋糕片抹上打好的甘纳许巧克力奶油馅，卷好后放入冰箱冷藏一小时后。
14、巧克力2和黄油混合。
15、隔水加热后搅拌至柔滑，稍凉到40度后淋在蛋糕卷上，稍凉后放入冰箱冷藏。
16、加入坚果。
17、稍凉到40度后淋在蛋糕卷上，稍凉后放入冰箱冷藏。
去豆果美食，参加炫父活动，赢大奖！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
