百香果又名为鸡蛋果，是一种热带水果，百香果常常用于饮料的调配和制作，我们在奶茶店也常常能喝到百香果调配的各种饮料，比如百香果养乐多、百香果奶茶等等。百香果的口感酸甜，切开外壳后是浓稠的果汁加上酸甜的黑色小籽。

因为独特的香味，百香果非常受欢迎，除了可以制作饮料，百香果还可以直接吃，但是一定要选择比较成熟的百香果生吃才好吃。那么百香果应该怎么挑选呢？很多人都有一个困惑，每次买回家的百香果都比较酸，生吃基本上不可能，只能拌饮料或者是蜂蜜吃。其实是因为大多数人都不会挑百香果，百香果的外皮是棕红色稍微有点偏黄。常见的百香果都是圆圆的，摸起来比较外壳比较硬，这种百香果虽然看起来很好看，也比较新鲜，但是买回家你就会发现非常酸，因为这些颜值高的百香果大多是没有熟透的。

那么什么样的百香果才是最甜的呢？那些颜值比较低，长得最丑的百香果才是最甜的。我们市场上的水果摊有时候会看见一些皱巴巴的百香果，它的颜色很暗淡，外皮像老人的皱纹一样，看起来非常丑。很多人都以为这些是变质了的水果，其实这才是最成熟的百香果，这种百香果的果汁比较甜，不会特别酸，即使是直接吃也没有什么问题。

你买过这种皱巴巴的百香果吗？可能你在市场看见过也忽略了，因为大多数人倾向于购买好看的百香果，皱巴巴的百香果价格更低。建议大家如果是当天就想吃的话，可以买这种皱巴巴的百香果，还有人担心这些过于成熟的百香果放不久，其实大家用来调配饮料的话，可以把白象全部切开，然后把内里的果汁挖出来，用一个玻璃罐储存，放在冰箱里面可以存放两到三个星期。还可以直接制作成百香果蜂蜜，那么储存时间更长，放一两个月都没有问题。

百香果含有大量的维生素C，有抗衰老和美白的功效，女生坚持一天喝一杯百香果，一个月后能看得到一定的美白效果。