国外有一种网红食物，叫做zoodles，名字跟noodles（面条）很像，不过这“面”可真的是一点儿面粉都没有哦~

因为它是由西葫芦擦丝而成的西葫芦面。

完全不含面粉，无麸质低碳水低热量，特别适合减肥健身，轻食人群吃。

西葫芦皮薄、肉嫩可口、清香微甜，不但能润泽肌肤，还可以调节人体代谢。它是超低卡路里代表，除了清炒、做面，烹饪方式也很多样哦~

食材相同，三种做法

【西葫芦、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉】

西 葫 芦 鸡 蛋 烙 饼

@皓月天空

做 法：

1、西葫芦洗净擦丝去籽，加少许盐拌匀腌一会儿；

2、腌制好的西葫芦丝挤干水分，拌入炒好的鸡蛋、盐、胡椒粉成馅；

3、面粉加清水和成不粘手的面团，盖上保鲜膜醒发一会儿；

4、醒发好的面团揉成光滑面团后，揉成长条，分成均匀小团揉圆；

5、取小面团压扁包入适量馅料，收口按扁；

6、起锅热少许油，放入面饼煎至两面金黄即可。

馅料里还放了些葱花，调味时注意盐的用量，因为西葫芦丝已经用盐腌制过了哦~

西 葫 芦 煎 饼

@皓月天空

做 法：

1、西葫芦洗净擦丝，打进蛋液，放入面粉；

2、用少许盐、胡椒粉调味，搅拌均匀至无干面粉；

3、起锅热少许油，舀出面糊煎至两面金黄即可。

瓜丝太硬的话，可以先用盐水浸泡一会儿挤出水分，更好定型。

上面两款西葫芦饼都很美味

不过没有擦丝器

又觉得自己的切丝技术不太行

那就可以试试这个西葫芦饼

操作更加简单方便，味道也在线！

香 煎 西 葫 芦

@爱你是久处不厌

做 法：

1、西葫芦洗净切均匀薄片，放入保鲜袋；

2、倒入适量面粉，摇晃均匀是每片西葫芦都裹上面粉；

3、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉调味；

4、起锅热少许油，西葫芦片裹上蛋液煎至两面金黄即可。

也可以不裹面粉直接煎，这样做的话尽量选不太嫩的西葫芦，不容易出水。

有烤箱条件的

直接切条做烤西葫芦条

▽ 直 接 烤 ▽

（ 裹 少 许 面 糊 油 炸 也 行 ）

或者

▽ 裹 上 蛋 液 面 包 糠 烤 ▽

（ 蘸 酱 吃 更 美 味 ）

其实西葫芦还能生吃，最常见的就是

▽

生 拌 西 葫 芦

@休呗

食 材：

西葫芦、盐、芝麻酱

做 法：

1、西葫芦洗净连皮擦丝，加一小勺盐拌匀；

2、芝麻酱放入西葫芦丝中拌匀即可食用。

做这道生拌，记得要选择嫩西葫芦；还可以根据喜好，放入芥末油或辣椒油一起拌~

@泥鳅的主食厨房

除了这些

西葫芦还可以做快手腌菜

十分快捷方便哦~

▽

快 手 腌 西 葫 芦

西葫芦这么多吃法

下次一定别再清炒啦！

不论是生吃还是煮熟了吃

都是营！养！满！分！

来源@北京吃货

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